BK的好願: 探美食..Gusto酷食多的西班牙餐坊

西班牙菜西班牙海鮮燉飯復興南路 Gusto酷食多

在洛杉磯吃到好吃的Spanish Tapas餐廳 Three Drunken Goats，於是回來後，找找屬於台灣口味的西班牙 Tapas！

FYI
浪"慢"的西班牙人，生活步調緩慢，用餐時間晚，所以在正餐之前會先去類似小酒館的地方喝個小酒，吃個類似開胃菜的小菜墊肚子，這種料理稱之「Tapas」。

Tapas有冷盤、熱盤兩種，食材有肉類、海鮮、蔬菜等。冷盤多是各式沙拉上加些海鮮，淋上橄欖油為基底的各類醬汁。熱食類則是像炸雞翅等油炸品。

簡言之，就像我們去吃自助餐時的冷盤、開胃菜區。

這天，來到位在復興南路、靠近市民大道的「Gusto酷食多西班牙餐坊」，小小店家隱身巷弄，不太好找。

但店門口滿是綠色盆栽，還有一個小小玄關擺著竹藤沙發，很溫馨可愛！

進入坪數不大的店內後，映入眼簾的盡是紅磚、石牆、壁畫、拱門、大幅西班牙女郎油畫等，用來營造浪漫熱情的濃濃西班牙氣息！

店內許多裝飾品掛放在各個小角落，
雖不明顯，但極具巧思。

這家餐廳是一位曾遠赴西班牙研習料理，並在台中經營餐廳多年的女主人北上另闢的餐坊。

坐定位後，發現這個扭曲型水杯很討喜。

然後，開始研讀那圖文並茂的菜單，共有40多道菜色。看了很令人猶豫不覺、貪婪心會蠢蠢欲動...。

米哈斯四味沙拉（240元）

這種欲張り（greedy）的心，當然就得點綜合盤
全部一網打盡，以免有遺憾

純粹開胃用，所以份量少少

各類蘑菇+蕃茄＋碳烤雞肉＋海鮮的沙拉拼盤
用香郁橄欖油提味，很清爽！

畢卡索辣雞翅（190元）

雞翅酥炸過後，灑些蕃紅花＋辣椒粉拌炒，成了一道開胃熱盤前菜、炸辣雞翅。

吃來並沒有嗆辣感，且雞翅如能再醃製多些時間，味道可能會入味、更美味。吃來感覺少一味...！

西特傑斯烤透抽（180元）

這算是Tapas餐廳的道地料理之一，透抽內塞進海鮮飯後整隻烘烤，然後再切成方便入口的一小截。

這道菜，是當日叫它第一名的一道菜！用高湯鮮味燉炒的海鮮飯很香醇，透抽烤的火喉也適中，所以吃來軟硬剛好，一隻吃的有些不過癮..。

傳統西班牙海鮮燉飯（250元）

鐵盤上擺滿玲瑯滿目的鮮蝦、蛤俐、透抽、淡菜、雞肉，加上彩椒與花椰菜，更顯色彩繽紛，非常可口樣！

生米用高湯慢慢燉炒，所以較一般米粒要更具口感，且每粒米吸滿濃郁湯汁，所以咬來或含著都有其不同風味。

不過，吃這道燉飯時，後來加些Tabasco後更提味....。

FYI
Paella是早期漁民為了不想浪費食物，將當天賣剩的海鮮加入米粒，再加些當地特有的香料燉煮出的料理，日後慢慢演變成今日西班牙的招牌料理。

隔壁桌點了這道表演菜..庇里牛斯什錦串

將海鮮與肉類吊掛在鐵勾上，端到桌邊現場點火燃燒，賣相與娛樂度滿分！淋上甘蔗酒的食材燃燒後一陣甜香味傳過來，很心動。

有帶小朋友或約會時，很適合點這道桌邊表演菜，會讓對象很開心！（像當天這對約會男女，燃燒的火燄，逗的這位女生顯得很喜悅呢！）

開店一年多，已有不少媒體採訪

到酷食多，基本上是採單點，價位多在150～250以內（最貴應也沒超過300元），但每盤份量並不多，所以可多找些人頭一起去，就可多點些菜式，嚐嚐不同口味。

店家也推出多款依人數不同搭配而成的套餐、以及商業午餐（100多元），適合朋友聚餐所在。

只是，出菜有些慢、菜色口味有些淡（搭配酒類時，味道可能會稍嫌不夠到位），與在洛杉磯吃的味道有些差別。或許台灣現在很注重輕食輕口味，店家也重視這塊口味客層吧！

還有，該店不到1500元不能刷卡，還好當天吃不多、現金也帶夠，否則就糗大...！

Gusto酷食多西班牙餐坊
台北市復興南路1段107巷5弄23號
TEL:(02)2731-3267