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2009年8月13日 星期四

【探美食】天母的興蓬萊餐廳(再訪篇)~招牌菜與推薦菜大集合!


台菜 興蓬萊 金蓬萊 北投蓬萊排骨酥



繼大年初二回娘家吃天母興蓬萊台菜海鮮的春酒特餐(7800元)後,時光飛逝一晃就是半年,這次偕同友人再訪興蓬萊



這次吃單點,專門來吃興蓬萊招牌的台式酒家菜

(註:台式酒家菜是格友50元小開教BK的,屬於傳統台灣小吃的宴會菜。)






招待小菜

這晚,除了點些吃了10幾年的招牌菜外,
也請店家推薦幾樣新菜:





開胃菜拼盤~綠竹筍+軟絲

綠竹筍切成剛好入口的大小,佐上台式白色美乃滋,味道鮮甜;川燙軟絲則是脆度適中,佐上很台式的酸甜海山醬,清爽且開胃。







鎮店招牌1~排骨酥

酥炸香脆的排骨酥,不需胡椒鹽等任何多餘調味醬來相襯。

單吃那精選過的排骨,肉質相當軟嫩外,炸到金黃色的外酥皮,吃來有淡淡的甜味,很容易讓人一口接一口地涮口啃下去。







鎮店招牌2~放山雞

興蓬萊的放山雞,光用看的,肉與皮之間的雞汁凍就是一副晶瑩剔透的可口模樣!一吃,皮香肉嫩且具彈性,好好吃!

讓酷愛吃雞肉的BK,桌前小盤往往比別人多很多雞骨頭...!






尤其沾上這盤辣椒青蔥醬油,特別提味。






鎮店招牌3~枸杞蒸鮮蝦

清蒸鮮蝦中放入枸杞、當歸等中藥材,
讓啃蝦子同時,也吃到中藥香甜味。






鎮店招牌4~地瓜葉

很多老客人都會點這兒的地瓜葉,可能是店家有特別挑選過莖葉,吃來軟嫩,不會瓜瓜柴柴的。

川燙後的地瓜葉,用蒜頭與豬油拌一拌後,不油膩、吃來有濕潤的口感。







店家當晚的推薦菜1~清蒸紅魚

記不大清楚,好像叫紅魚來著。這條現撈清蒸魚是當晚的大菜,大大的魚身上頭,鋪上有著甘酸甜調味的破补子,襯托出鮮魚的軟嫩滑口。

大塊豆腐鋪陳於底,吸付蔥油香,吃來也順口。





店家當晚的推薦菜2~某種菜炒小魚乾

當晚店家點菜員特別推薦的青菜,長得像大號的剝皮辣椒的青辣椒,吃來卻不會辣,但有青辣椒的辣香味兒,搭著小魚乾,很下飯的重口味菜色。

很可惜,日漸痴呆的BK,其實當晚有問了兩次菜名,一時疏忽沒記下筆記,果然無法寫出正確名稱...嗚呼!







店家當晚的推薦菜3~鮮蝦培根沙拉卷





酥炸成金黃色的海鮮卷,內容物分別是:蝦仁+培根+香菜+沙拉醬。甜甜鹹鹹的,雖然是油炸物,但香甜的口感,去掉了炸物應有的油膩感。

這也是點菜員推薦的,但BK個人覺得是嚐鮮一次即可的一道菜。







店家當晚的推薦菜4~三杯田雞

這倒是BK首次在興蓬萊吃到的三杯料理,很不錯,既道地、味道調得也剛好,不會太鹹,老薑+醬油+九層塔撲鼻而來的香味十分誘人!






結尾~冬瓜蛤俐湯

冬瓜薑絲搭著蛤俐的清甜,
清爽而暖胃的道地台式湯品。







甜點~各種口味的小冰淇淋

這晚共有7大1小的用餐人數,9菜1湯共吃了約4千多元。

興蓬萊屬於中價位的餐廳,所以這價位讓BK覺得有些不可思議的貴,事後想想,大概是那條標著「時價」的紅魚佔了總價很高的比例吧!

下次點到「時價」的菜,還是請店家秤完斤兩後,清楚告知一下價位比較好,免得結完帳後,還得去收驚。









中山北路上的「興蓬萊台菜海鮮」http://www.splr.com.tw/
台北市士林區中山北路七段165號1樓
02-2877-1168~9
服務時間 :
平日上午11:00 ~ 14:00、下午17:00 ~ 21:00
星期六、日 國定假日 上午11:00 ~ 14:30、下午17:00 ~ 21:30


忠誠路上的「金蓬萊遵古台菜餐廳」http://hipage.hinet.net/golden-formosa
台北市士林區忠誠路二段172巷2號1樓
(02)28711517/(02)28719266
服務時間:11:30 ~ 14:00 及 17:00 ~ 21:00





可順便看看7800元的酒席菜色:

天母的興蓬萊台菜海鮮餐廳(初二走春宴)













  • 留言者: 我是bkk
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-08-13 12:20:00
忠誠路上那家是我老公的最愛
尤其排骨酥
 

版主回覆:(11/19/2009 09:23:00 AM)


bkk,沒錯,忠誠路那家BK家也是常客。排骨酥真是好好吃喔~





  • 留言者: 德國的小臻
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-08-14 01:58:00
那排骨酥看起來很特別 賣像很好 讓我口水猛吞

版主回覆:(08/13/2009 02:16:00 PM)


小臻,好眼力!排骨酥是店家招牌喔!





  • 留言者: HM
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-08-14 07:29:00
興蓬萊沒去過. 下次可去嚐看看.較常去金蓬萊. 尤其他的排骨酥是我的最愛.好久沒去有點想念.您去的地方都很讚. 每家都想去, 我跟都來不及跟了.謝謝分享.

版主回覆:(08/16/2009 02:58:00 PM)


HM大哥,BK家也是金蓬萊的老客戶,覺得味道其實差不多~HM大哥的美食報報才是精采呢!都記錄在BK探訪名單中~





  • 留言者: 無邪
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  • 日期: 2009-08-14 11:55:00
拍拍手 啪啪啪啪啪啪啪紅魚很正吧

版主回覆:(08/16/2009 03:02:00 PM)


無邪,真是好眼力!紅魚真的不錯吃,很鮮甜!





  • 留言者: YouPost
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  • 網址:
  • 日期: 2009-08-14 14:21:00
哇~這麼豐盛的一餐~看到都餓了!!

版主回覆:(08/16/2009 03:03:00 PM)


youpost,哈哈!讓您肚子餓了,真是不好意思!





  • 留言者: PONY
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  • 網址:
  • 日期: 2009-08-17 18:59:00
哦  我還是最介意它的排骨酥

版主回覆:(08/16/2009 03:03:00 PM)


PONY大師,me too me too啦!每隔一陣子,總是會想起那甜酥味兒呢!

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