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2009年12月4日 星期五

【找小吃】必富祿斗~在錢櫃KTV紅了很久的牛肉麵


必富祿斗 BEEF NOODLES 台北國際牛肉麵節



店名取名為「必富祿斗」,用中文唸感覺很繞口,但了解它是用英文的「BEEF NOODLES」直接音譯的話,就順口多了。

從英文店名就可知道這是一間牛肉麵店,而且,它是一家已經紅了十多年的賣牛肉麵的專門供應商。




「很紅?好像沒聽過耶..」,您一定與BK有一樣的疑惑,但如果您是常去錢櫃歡唱的貴賓,那或許就會知道,您在錢櫃吃到的牛肉麵與水餃的長期供應商,其實就是這家必富祿斗。

幕後的供應商,現在開起了一間漂漂亮亮、很不像賣牛肉麵的店面了。







必富祿斗位在中山北路三段與農安街口(大同公司、晴光市場)上,三層樓的透天厝重新改裝成一棟現代時尚的店面。

開店之初,經常路過的老大與BK對這間新厝充滿興趣,但卻摸不著頭緒到底是怎麼回事。

店面口貼著圖文並茂的菜單,賣的就是牛肉麵、餛飩麵、餃子、各種小菜等。

然而透過玻璃門往店內看去,店內裝潢也實在太時尚了點,讓人與賣牛肉麵、餃子等北方麵食小店很難聯想在一起。

加上又寫著什麼團購專門店,很容易讓人誤以為這是一間「團購辦公室」....。

就這樣,每每經過,我們兩人就會起疑地說道,「這到底是什麼店?」,兩個俗ㄚ,始終不敢冒險進入店內一窺全貌。








愛吃牛肉麵的老大終於在某一天忍不住了,提議說就勇敢地走進去問問好了,不然每次當俗ㄚ起疑竇也不是辦法。

走進去,俊男美女的工作人員親切地問好,「點餐這裡請~」,這一句讓我們立即明瞭,人家也是有在賣FIT(散客)的。

櫃檯前先點菜買單,菜單很詳細地掛在牆面上。



主要提供有~麵食系列(牛肉麵、炸醬麵、榨菜豬肉絲麵、餃子等);小點類(炸花枝丸、炸排骨雞排、炸鮮蝦春捲等);各式各樣滷味/小菜/涼拌類等。

一樓店面左邊是一長排櫃檯、賣真空包裝小菜的櫃子、開放式廚房;右側則是一整排放著冷凍包裝的冰櫃,以及一些現場用餐的桌椅。另外還有二樓的整層用餐區。

整間店,有著明亮的時尚裝潢,採用德製的六星級餐飲設備,結合餐飲、零售、網銷、宅配功能,營造牛肉麵店的新式經營。

當然,我們不是來看裝潢的,於是,馬上看圖點菜。








點好菜後,坐在一樓用餐區,先去櫃檯旁乾淨的調味料專區拿了些酸菜、白醋等,另外,還有店家特製的辣牛油。

這陀牛油很有趣,很像牛肉泡麵附的那種調味包味道,很香濃。





點了幾樣小菜~一盤皆約40元左右



酸菜脆腸






丁香魚乾







五味雞胗







沙茶毛肚





主食點了紅燒牛肉麵+炸雞排麵







原來這就是唱KTV的人常點的紅燒牛肉麵!

原諒BK是唱樂團的人,很久沒進KTV狂歡去了,所以還停留在KTV只是喝澎大海的地方,沒想到現在還流行吃牛肉麵。







必富祿斗供應給錢櫃的牛肉麵叫做「安胖子牛肉麵」;說是曾經創下日銷12,000碗的紀錄。

這裡的牛肉麵是選用美國進口牛肋條肉(牛腩),肉質鮮嫩,以牛大骨、碎肉及牛味十足的牛胸口油,佐以獨秘10多種天然辛香料配方,高壓熬出香醇濃郁湯頭。而麵條是用像烏龍麵的手工拉麵。

整碗牛肉麵湯頭味道夠濃郁,但光看起來、吃起來都稍嫌不夠有飽足感。








炸雞排麵







雞排很大一塊,金黃色麵衣炸得很漂亮,味道不是坊間大雞排那般濃烈,但反而吃得到肉香味。而這碗白拋拋的麵湯,味道很清淡。

重口味的人,可能加些剛剛那陀辣牛油、醬油等調味會比較過癮~






初訪吃了麵,再訪則去試試餃子!



餃子

這一顆要價7元的水餃,則是他們招牌的〝安胖子水餃〞,也是錢櫃曾日售10萬顆紀錄的名餃。

選用生鮮黑毛豬腿肉(或本地黃牛肉)、高山高麗菜、宜蘭蔥為基本食材。100%手擀皮,每顆說有足23g,的確是很飽實,有一顆7元應有的份量與美味。








炸花枝丸(50元)

忘記為什麼來牛肉麵店吃這炸花枝丸(好像很不搭?!),大概是那時有什麼促銷吧???

不過這丸子還真的意外地可口好吃,大概是炸得熱烘烘、花枝味也很鮮美,不錯吃!








吃餃子的那次,送了一包毛豆








值得一提的是,這裡的廚房很乾淨、沒油煙。

可以透過開放式廚房看到,客人舉凡點牛肉麵或餃子或小菜,工作人員都是打開一包包他們外賣用的真空包裝去一一加熱的。







整體來說,這裡的牛肉麵與一般傳統牛肉麵店家的風味還是不大相同的,少了傳統牛肉麵那種濃稠到化不開的風味,多了些清爽滋味。

BK個人比較喜歡傳統牛肉麵的濃味兒,加上也比較喜歡寬扁麵,所以這裡的手工拉麵比較不得BK疼。

相較下,這裡的餃子與涼拌小菜比較有特色與競爭力。尤其是涼拌小菜,食材新鮮、一道一味,很適合當下酒小菜!

這家必富祿斗,說實在的,並不是屬於那種非吃不可的店家,但卻是來吃了也不會後悔的店家。

加上其實他們的主要角色還是提供給像KTV或量販店的冷凍食品供應商,或做團購生意的,開店面其實是做功德給像我們這種過路客的。



必富祿斗
TEL:2598-8878(訂購專線)

地址:台北市農安街2-3號
http://0225988878.travel-web.com.tw/






可順便看看~

得冠軍的老董牛肉細粉麵店













  • 留言者: Eileen
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  • 日期: 2009-12-05 04:51:00
這個味eileen在錢櫃有吃過,
沒想到老闆自己跳出來開店了.....
小菜看起來都還不錯的感覺,
尤其那酸菜脆腸,
看得eileen自動開始流口水.....
 

版主回覆:(12/31/2009 12:54:00 PM)


Eileen,BK也喜歡他們家的小菜!道道都不錯~





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-12-06 04:40:00
這種牛肉麵應是給年輕族群享用的吧.

版主回覆:(12/08/2009 07:35:00 AM)


HM大哥,BK也覺得這可能是年輕人去KTV唱到爆累後,點到熱騰騰的麵食,份外覺得美味吧!





  • 留言者: PONY
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  • 日期: 2009-12-11 01:08:00
我也愛錢櫃的牛肉麵呢

版主回覆:(12/08/2009 07:37:00 AM)


PONY大師,喔?!那它真的很有口碑喔~





  • 留言者: 德國的小臻
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  • 網址:
  • 日期: 2009-12-14 23:16:00
這家店真的好時尚喔  真不像牛肉麵店

版主回覆:(12/14/2009 09:09:00 AM)


小臻,很不像,對不?!應該說這是一間店面辦公室...!

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