2009年8月11日 星期二

【探美食】胡椒廚房〜來自日本吱吱作響的B級平價美食（本篇榮獲雅虎精選文！）


胡椒廚房 日本牛排連鎖店



胡椒廚房（Pepper Lunch）是日本最大的平價牛排連鎖店，到日本旅遊時，可以在很多車站旁發現這家被稱為「B級グルメ」（B級平價美食）的定食連鎖店。

2005年來台灣開分店，目前有3家分店：台北車站統一元氣館站前店、中和環球店、高雄夢時代店。





胡椒廚房依照日本的經營模式，會在店門口整齊地陳列著菜單上的食物模型。這裡還有電視螢幕教導如何在胡椒廚房享用特有的牛排DIY用餐方式。






店門口擺著圖文並茂的菜單，引誘著路過人客駐足







這天是來到台北車站的統一元氣館2樓
店門口很明亮、整齊







店內很寬敞且高挑，燈光也充足明亮
舒適的用餐環境






這裡的菜單有著可口模樣的圖片與清楚的說明，幫助初訪的客人很快進入點菜狀況。

點菜的方式是先決定主菜，主菜分：牛排類、漢堡肉排類、牛/豬肉飯類、以及及組合雙拼盤類。接著，決定用主菜單點，或是套餐方式。

套餐附有白飯或麵包、湯品或飲料。






價位約在180～280元左右的平價定位






這天，我們點了特選霜降牛排套餐280元、
一口牛排 + 漢堡肉排套餐260元





點完菜後，沒幾分鐘，工作人員就端來一人一份餐點：主餐、沙拉、味噌湯（或飲料）、白飯，非常完整的一份日式定食。

每個份量都很十足，很有誠意地要讓客人吃個飽！







胡椒廚房的特色就是主餐（牛排或漢堡肉排或炒飯類）裝在吱吱作響的鐵板上頭，端來食材都還是有些驚人的紅通通生肉。

但由於鐵板溫度很高，所以，反而稍不留意就容易讓牛排過熟。







因此，當工作人員端來時，就得趕緊去翻動肉排，以免煎太久，反讓口感過老。

接著，如果看見肉已經煎得差不多，不妨就將肉擺在大把的豆芽菜上頭借躺一下，讓肉不要「踢」到鐵板！







BK來胡椒廚房都是來吃他們的漢堡肉排居多。

小BK到日本居住之前，只吃過麥當勞叔叔家中夾著麵包吃的漢堡，並不知道漢堡也可以做成漢堡排（Humburg steak/ハンバーガーステーキ）。

到了日本，大多定食餐廳都賣這種漢堡排定食，漢堡肉放在鐵板上，一切開半生熟的肉汁流在鐵板上吱吱作響，再配著日本好吃的白米飯，可口極了！

回到台灣，要吃這種漢堡排定食，好像非得來日式連鎖餐飲店才吃得到。

胡椒廚房的漢堡排肉質沒有在日本吃得香甜，但胡椒調味很濃厚，所以也是不錯吃。






而這個特選霜降牛排，是胡椒廚房的招牌菜色，以200多元的價位來看，肉質算是很鮮嫰。

但還是要注意火喉的控制，否則真的很容易過老。








桌上還有擺著帶辣與帶甜的牛排醬汁
讓客人自行調口味







胡椒廚房給的份量十足，可以吃飽，價位也控制在250元上下，所以偶爾想替自己補充一些鐵質，但又不想太傷荷包，或許可以來此走一趟。








可順便看看～

咖哩精采、白飯更精采的魔法咖哩















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  • 留言者: Pot Pie Cafe
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  • 日期: 2009-08-11 07:34:00
有空也請來我們家逛逛
有很多好吃的美味料理
名廚Maggie老師的私房美食
www.potter.com.tw
www.potpie.com.tw




  • 留言者: 白文鳥
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  • 日期: 2009-08-12 00:44:00
此則為私密回應

版主回覆：(08/28/2009 08:54:00 AM)


白文鳥，夢時代有沒有BK不是很確定，但是店卡上有寫著。有請白文鳥下次去探探看囉！




  • 留言者: 我是bkk
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  • 日期: 2009-08-12 01:34:00
泰國也有這家
他們標榜醬汁很獨特
我也是吃牛排跟漢堡肉的雙拼
很下飯

版主回覆：(08/13/2009 06:48:00 AM)


bkk，泰國有不少日本企業進出著，所以，這種大型連鎖餐廳應該也會去當地報到吧！泰國分店多嗎？




  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-08-12 04:09:00
曾經過.有眼不識泰山. 不知還是名店. 下次去搭高鐡時可來嚐嚐看.謝謝分享.

版主回覆：(08/13/2009 06:52:00 AM)


HM大哥，是一家可以嚐鮮看看的日式餐廳。搭高鐵？台北車站的統一元氣館就有，不用跑太遠喔！




  • 留言者: vivia~甜心 & 惡魔~*
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  • 日期: 2009-08-12 05:20:00
上次在統一元氣有看到~不過感覺吃了~好像整個人會滿出來的感覺~就沒走進去~   下次也來吃吃看~
你們的熊熊做得好可愛喔

版主回覆：(08/13/2009 07:01:00 AM)


vivia，謝謝您歐落熊熊們，他們一定很開心！份量真的不少，但如果吃中餐，飽餐一頓，晚上再吃少少，應該可以平衡囉！嘻嘻～




  • 留言者: YouPost
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  • 日期: 2009-08-12 15:34:00
名家推薦當然要去吃吃看~哈哈哈~最愛吃美食啦!!

版主回覆：(08/13/2009 01:49:00 PM)


yoppost，希望您會吃得開心喔！




  • 留言者: Nanako
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  • 日期: 2009-08-13 04:10:00
這家剛開幕時我去過一次,生意超好~~
餐點模式與價位,真是很適合年輕人的餐廳.

版主回覆：(08/13/2009 01:50:00 PM)


Nanako，沒錯，是間年輕人吃飽的餐廳，台北車站學生又多，所以生意應該是不錯！




  • 留言者: 萱小娜
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  • 日期: 2009-08-16 07:57:00
店家超貼心還用隔熱紙以防客戶燙傷~
 

版主回覆：(08/13/2009 02:46:00 PM)


小娜，您觀察力真強，沒錯，這是店家貼心的賣點之一呢！




  • 留言者: 小咪
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  • 日期: 2009-08-17 10:02:00
小咪在泰國也有看到
下次PO上來
口味應該差不多~~

版主回覆：(08/16/2009 03:05:00 PM)


小咪，好呀，下次去您家看看泰國口味囉！




  • 留言者: korea gogogo
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  • 日期: 2009-08-17 15:34:00
B K女士你好, 謝謝你的報導,台北美麗華百貨5F.有家日本餐廳SAIZERIYA新開幕,很平價且很好吃,有空去吃看看吧.

版主回覆：(08/18/2009 09:27:00 AM)


korea gogogo，謝謝您的美食報報，下次去看看，好久沒去哪兒。




  • 留言者: 恩汐
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  • 日期: 2009-08-25 17:30:00
衝著這個價位，改天也要到站前店補個鐵質不可！

版主回覆：(08/18/2009 09:29:00 AM)


恩汐，哈～沒錯，女生補鐵質真的很適合喔！最好在用餐時間早半小時到比較好，免得排隊等位～




  • 留言者: 小芋頭
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  • 日期: 2009-08-28 17:18:00
我也吃過這家... 在雅加達^^裝潢布置菜色看起來一模一樣日本人做標準化真的很有一套

版主回覆：(08/28/2009 08:54:00 AM)


親愛的小芋頭，原來雅加達也有！那邊日本公司蠻多的，也難怪～




  • 留言者: ★╮冰櫃屍蛆╭☆
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  • 日期: 2009-09-04 15:21:00

 

胡椒廚房 日本牛排連鎖店 ...《詳全文》





  • 留言者: 漫漫 ~ 愛蜜莉
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  • 日期: 2009-09-06 03:02:00
胡椒廚房真ㄉ不錯
食物份量超多 , 價錢也挺優惠ㄉ ~ ~




  • 留言者: 蔦蘿
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  • 日期: 2009-11-14 04:17:00
改天我去夢時代試試~我喜歡吃鐵板肉那種感覺~




  • 留言者: 超級機車
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  • 日期: 2009-11-14 04:36:00
恭喜你上精選喔~哇 好像都非常好吃呢!
也歡迎來我家看看喔~有非常多機車資訊^_^




  • 留言者: Michelle
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  • 日期: 2009-11-14 04:46:00
是啊~看起來很夠吃喔~牛肉好像很嫩的樣子喲~很好吃~讚囉~




  • 留言者: ☀♫☀♥♥台南黃小姐♥♥♥☀♫☀
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  • 日期: 2009-11-14 04:46:00
宇宙無敵超級好吃！




  • 留言者: TIEN
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  • 日期: 2009-11-14 05:08:00
恭喜上精選內容




  • 留言者: 貓頭鷹收藏達人
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  • 日期: 2009-11-14 05:20:00
恭喜您上精選




  • 留言者: 沙發女王
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  • 日期: 2009-11-14 05:23:00


安安唷！
我來妳家看你囉～███████ 送上一杯熱咖啡給妳了~~.... █☆★☆★☆█═╮要天天 Ｈａｐｐｙ███████     ▏要 幸 福。快 樂 喔！
███████═╯我來簽簽嘍!!◥█████◤有空也要來我家坐   
 







  • 留言者: 台北自助旅行家
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  • 日期: 2009-11-14 05:26:00
是啊就在我們這ㄦ呢!!




  • 留言者: 向日葵
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  • 日期: 2009-11-14 05:34:00
123 ...《詳全文》




  • 留言者: ♂恍神〒吳明㊣　帥〃
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  • 日期: 2009-11-14 06:12:00
前幾天才去吃一家日本料理店
不過沒這家這麼頂級
可是也是好好吃唷




  • 留言者: AMANDA
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  • 日期: 2009-11-14 06:43:00
很新奇蔫，謝謝您的分享^^




  • 留言者: 花蓮翠園民宿
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  • 日期: 2009-11-14 06:50:00
恭喜上精選！歡迎您們來我家逛逛捏！




  • 留言者: 敏豆
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  • 日期: 2009-11-14 07:22:00
之前常去環球購物中心都會看到這家店，只是帶著孩子也不方便去吃，有機會自己一個人輕鬆一下再去嚐嚐!




  • 留言者: 許粧
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  • 日期: 2009-11-14 07:31:00
南投縣議員候選人許粧專程拜訪您
一起用「愛」打造美麗新南投！
許粧抽籤抽中籤王 ( 4 )號
許粧需要您的支持與鼓勵！幫許粧加油喔　




  • 留言者: 阿智
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  • 日期: 2009-11-14 07:31:00
嗨~ 你好^^
陳家果園來問候您... 快來看看和回應我的新文章~ 有喜歡記得部落格訂閱喔!!!
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  • 留言者: 恰恰老師
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  • 日期: 2009-11-14 08:11:00
這家我吃過~覺得還好耶~~呵呵~
我那邊很多美食喔!歡迎您來吃~~




  • 留言者: egogotaiwan火車頭
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  • 日期: 2009-11-14 09:33:00
令人感動的貼心.....味




  • 留言者: 小蠻
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  • 日期: 2009-11-14 10:23:00
【探美食】胡椒廚房〜來自日本吱吱作響的B級平價美食 ...《詳全文》




  • 留言者: 影藏時尚攝影
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  • 日期: 2009-11-14 11:31:00
感覺很不錯ㄝ~下次也要去試試^^




  • 留言者: 小治啦
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  • 日期: 2009-11-14 11:43:00
我有吃過，要幾分熟自己來，很方便的說＾＾，看完肚子ㄜ了




  • 留言者: 德輝
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  • 日期: 2009-11-14 11:53:00
當我們以為失去了一切福份的時候，主就來了，叫我們嘗到祂同在的滋味。這時候我們因為有了祂自己，就忘記了祂所收回的，心中只覺得無限的安靜。祂給人安靜。共勉之；平安




  • 留言者: 丫頭
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  • 日期: 2009-11-14 12:51:00

分類：探東方美食
2009/08/11 13:00

...《詳全文》




  • 留言者: 躭道先生
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  • 日期: 2009-11-14 13:00:00
前來拜訪版大及各位好友 :祝福版大財源滾滾、一路長紅、聲名遠播。 歡迎有緣人蒞臨參訪。
╭═╮ ┌───────┐ ╭═╮
╞中╡   ◣ 通天 教主◥   ╞華╡ 
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∥白∥ ∥寧∥│茅│∥苗∥ ∥鳳∥
∥蓮∥ ∥都∥│山│∥疆∥ ∥陽∥
∥教∥ ∥祖∥│祖│∥祖∥ ∥祖∥
∥主∥ ∥師∥│師│∥師∥ ∥師∥
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╭╩╮ ╭┴╮│此│╭┴╮ ╭╩╮
│道│ │法││鎮││無│ │邊│
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  • 留言者: 銀翼飛翔
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  • 日期: 2009-11-14 14:19:00
恭喜登上文章精選!~寫的很棒!~^^




  • 留言者: 老虎先生
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  • 日期: 2009-11-14 14:32:00
我也很喜歡Pepper Lunch




  • 留言者: JENNY
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  • 日期: 2009-11-14 15:08:00
有去中和店吃過
鐵板上ㄗㄗ作響
味道不錯滿好吃




  • 留言者: 吳老師英國英文家教工作室
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  • 日期: 2009-11-14 15:44:00
我在台北市東區的胡椒廚房吃過一次
在日本東京時看到很多家
我最喜歡的是漢堡排




  • 留言者: 丫丫
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  • 日期: 2009-11-14 17:57:00
好好吃喔




  • 留言者: ㄚ如
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  • 日期: 2009-11-14 18:53:00


恭喜上精選
【懺悔得清淨】
凡夫眾生，孰能無過？吾人自懵懂無知而至體認世事，
不論有心或無心之過錯，皆須懺悔。
懺悔則清淨，清淨則能去除煩惱






  • 留言者: meimei
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  • 日期: 2009-11-14 19:04:00
推薦還不錯的一家 ~~ 可以吃的護唇膏 (有在團購)
2009                            舒果香草天然手工護唇膏
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  • 留言者: 小樹
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  • 日期: 2009-11-14 19:35:00
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  • 留言者: 糖糖
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  • 日期: 2009-11-14 22:46:00
謝謝分享~




  • 留言者: 幸福郵差先生
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  • 日期: 2009-11-15 00:00:00
恭喜上精選.繼續加油喔.




  • 留言者: liau 生產管理輔導顧問
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  • 日期: 2009-11-15 00:11:00
1.就利用週休二日帶寶貝們去胡椒廚房品嚐一番     謝謝分享相互保持聯絡
2.妳好，我是liau 生產管理輔導顧問，我在Yahoo!奇摩開了一個部落格，要邀請大家來分享我的生活紀錄，有空要常來逛逛唷！




  • 留言者: 小龍物語
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  • 日期: 2009-11-15 01:17:00
好秀色可餐的美食呢!雖然價位高了一點,但味道不錯吧?
報導得真精彩,恭喜上精選了歡迎來我家指教~~~




  • 留言者: ♡♠MI女王&大小王子♠♡
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  • 日期: 2009-11-15 01:35:00
看起來滿好吃的牛排呢




  • 留言者: 天使咪
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  • 日期: 2009-11-15 01:52:00
恭喜上精選  謝謝分享
找一天去嚐嚐

歡迎跟隨我的腳步出國去
到人間仙境—瑞士深度旅行




  • 留言者: 快樂雲
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  • 日期: 2009-11-15 03:58:00
看起來挺不錯ㄋ
日本B級美食正夯ㄋ
只是這回去日本沒機會吃到
真是有點太可惜ㄋ
下回去台北試試嚕




  • 留言者: pochi
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  • 日期: 2009-11-18 12:55:00
恭喜ＢＫ姊又上精選囉！
 

版主回覆：(08/30/2009 01:23:00 PM)


謝謝可愛小pochi的祝賀！
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