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2009年8月11日 星期二

【探美食】胡椒廚房〜來自日本吱吱作響的B級平價美食(本篇榮獲雅虎精選文!)


胡椒廚房 日本牛排連鎖店



胡椒廚房(Pepper Lunch)是日本最大的平價牛排連鎖店,到日本旅遊時,可以在很多車站旁發現這家被稱為「B級グルメ」(B級平價美食)的定食連鎖店。

2005年來台灣開分店,目前有3家分店:台北車站統一元氣館站前店、中和環球店、高雄夢時代店。





胡椒廚房依照日本的經營模式,會在店門口整齊地陳列著菜單上的食物模型。這裡還有電視螢幕教導如何在胡椒廚房享用特有的牛排DIY用餐方式。






店門口擺著圖文並茂的菜單,引誘著路過人客駐足







這天是來到台北車站的統一元氣館2樓
店門口很明亮、整齊







店內很寬敞且高挑,燈光也充足明亮
舒適的用餐環境






這裡的菜單有著可口模樣的圖片與清楚的說明,幫助初訪的客人很快進入點菜狀況。

點菜的方式是先決定主菜,主菜分:牛排類、漢堡肉排類、牛/豬肉飯類、以及及組合雙拼盤類。接著,決定用主菜單點,或是套餐方式。

套餐附有白飯或麵包、湯品或飲料。






價位約在180~280元左右的平價定位






這天,我們點了特選霜降牛排套餐280元、
一口牛排 + 漢堡肉排套餐260元





點完菜後,沒幾分鐘,工作人員就端來一人一份餐點:主餐、沙拉、味噌湯(或飲料)、白飯,非常完整的一份日式定食。

每個份量都很十足,很有誠意地要讓客人吃個飽!







胡椒廚房的特色就是主餐(牛排或漢堡肉排或炒飯類)裝在吱吱作響的鐵板上頭,端來食材都還是有些驚人的紅通通生肉。

但由於鐵板溫度很高,所以,反而稍不留意就容易讓牛排過熟。







因此,當工作人員端來時,就得趕緊去翻動肉排,以免煎太久,反讓口感過老。

接著,如果看見肉已經煎得差不多,不妨就將肉擺在大把的豆芽菜上頭借躺一下,讓肉不要「踢」到鐵板!







BK來胡椒廚房都是來吃他們的漢堡肉排居多。

小BK到日本居住之前,只吃過麥當勞叔叔家中夾著麵包吃的漢堡,並不知道漢堡也可以做成漢堡排(Humburg steak/ハンバーガーステーキ)。

到了日本,大多定食餐廳都賣這種漢堡排定食,漢堡肉放在鐵板上,一切開半生熟的肉汁流在鐵板上吱吱作響,再配著日本好吃的白米飯,可口極了!

回到台灣,要吃這種漢堡排定食,好像非得來日式連鎖餐飲店才吃得到。

胡椒廚房的漢堡排肉質沒有在日本吃得香甜,但胡椒調味很濃厚,所以也是不錯吃。






而這個特選霜降牛排,是胡椒廚房的招牌菜色,以200多元的價位來看,肉質算是很鮮嫰。

但還是要注意火喉的控制,否則真的很容易過老。








桌上還有擺著帶辣與帶甜的牛排醬汁
讓客人自行調口味







胡椒廚房給的份量十足,可以吃飽,價位也控制在250元上下,所以偶爾想替自己補充一些鐵質,但又不想太傷荷包,或許可以來此走一趟。








可順便看看~

咖哩精采、白飯更精采的魔法咖哩
















  • 留言者: Pot Pie Cafe
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  • 日期: 2009-08-11 07:34:00
有空也請來我們家逛逛
有很多好吃的美味料理
名廚Maggie老師的私房美食
www.potter.com.tw
www.potpie.com.tw





  • 留言者: 白文鳥
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  • 日期: 2009-08-12 00:44:00
此則為私密回應

版主回覆:(08/28/2009 08:54:00 AM)


白文鳥,夢時代有沒有BK不是很確定,但是店卡上有寫著。有請白文鳥下次去探探看囉!





  • 留言者: 我是bkk
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  • 日期: 2009-08-12 01:34:00
泰國也有這家
他們標榜醬汁很獨特
我也是吃牛排跟漢堡肉的雙拼
很下飯

版主回覆:(08/13/2009 06:48:00 AM)


bkk,泰國有不少日本企業進出著,所以,這種大型連鎖餐廳應該也會去當地報到吧!泰國分店多嗎?





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-08-12 04:09:00
曾經過.有眼不識泰山. 不知還是名店. 下次去搭高鐡時可來嚐嚐看.謝謝分享.

版主回覆:(08/13/2009 06:52:00 AM)


HM大哥,是一家可以嚐鮮看看的日式餐廳。搭高鐵?台北車站的統一元氣館就有,不用跑太遠喔!





  • 留言者: vivia~甜心 & 惡魔~*
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  • 日期: 2009-08-12 05:20:00
上次在統一元氣有看到~不過感覺吃了~好像整個人會滿出來的感覺~就沒走進去~   下次也來吃吃看~
你們的熊熊做得好可愛喔

版主回覆:(08/13/2009 07:01:00 AM)


vivia,謝謝您歐落熊熊們,他們一定很開心!份量真的不少,但如果吃中餐,飽餐一頓,晚上再吃少少,應該可以平衡囉!嘻嘻~





  • 留言者: YouPost
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  • 日期: 2009-08-12 15:34:00
名家推薦當然要去吃吃看~哈哈哈~最愛吃美食啦!!

版主回覆:(08/13/2009 01:49:00 PM)


yoppost,希望您會吃得開心喔!





  • 留言者: Nanako
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  • 日期: 2009-08-13 04:10:00
這家剛開幕時我去過一次,生意超好~~
餐點模式與價位,真是很適合年輕人的餐廳.

版主回覆:(08/13/2009 01:50:00 PM)


Nanako,沒錯,是間年輕人吃飽的餐廳,台北車站學生又多,所以生意應該是不錯!





  • 留言者: 萱小娜
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  • 日期: 2009-08-16 07:57:00
店家超貼心還用隔熱紙以防客戶燙傷~
 

版主回覆:(08/13/2009 02:46:00 PM)


小娜,您觀察力真強,沒錯,這是店家貼心的賣點之一呢!





  • 留言者: 小咪
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  • 日期: 2009-08-17 10:02:00
小咪在泰國也有看到
下次PO上來
口味應該差不多~~

版主回覆:(08/16/2009 03:05:00 PM)


小咪,好呀,下次去您家看看泰國口味囉!





  • 留言者: korea gogogo
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  • 日期: 2009-08-17 15:34:00
B K女士你好, 謝謝你的報導,台北美麗華百貨5F.有家日本餐廳SAIZERIYA新開幕,很平價且很好吃,有空去吃看看吧.

版主回覆:(08/18/2009 09:27:00 AM)


korea gogogo,謝謝您的美食報報,下次去看看,好久沒去哪兒。





  • 留言者: 恩汐
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  • 日期: 2009-08-25 17:30:00
衝著這個價位,改天也要到站前店補個鐵質不可!

版主回覆:(08/18/2009 09:29:00 AM)


恩汐,哈~沒錯,女生補鐵質真的很適合喔!最好在用餐時間早半小時到比較好,免得排隊等位~





  • 留言者: 小芋頭
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  • 日期: 2009-08-28 17:18:00
我也吃過這家... 在雅加達^^裝潢布置菜色看起來一模一樣日本人做標準化真的很有一套

版主回覆:(08/28/2009 08:54:00 AM)


親愛的小芋頭,原來雅加達也有!那邊日本公司蠻多的,也難怪~





  • 留言者: ★╮冰櫃屍蛆╭☆
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  • 日期: 2009-09-04 15:21:00

 

胡椒廚房 日本牛排連鎖店 ...《詳全文》






  • 留言者: 漫漫 ~ 愛蜜莉
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  • 日期: 2009-09-06 03:02:00
胡椒廚房真ㄉ不錯
食物份量超多 , 價錢也挺優惠ㄉ ~ ~





  • 留言者: 蔦蘿
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  • 日期: 2009-11-14 04:17:00
改天我去夢時代試試~我喜歡吃鐵板肉那種感覺~





  • 留言者: 超級機車
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  • 日期: 2009-11-14 04:36:00
恭喜你上精選喔~哇 好像都非常好吃呢!
也歡迎來我家看看喔~有非常多機車資訊^_^





  • 留言者: Michelle
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  • 日期: 2009-11-14 04:46:00
是啊~看起來很夠吃喔~牛肉好像很嫩的樣子喲~很好吃~讚囉~





  • 留言者: ☀♫☀♥♥台南黃小姐♥♥♥☀♫☀
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  • 日期: 2009-11-14 04:46:00
宇宙無敵超級好吃!





  • 留言者: TIEN
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  • 日期: 2009-11-14 05:08:00
恭喜上精選內容





  • 留言者: 貓頭鷹收藏達人
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  • 日期: 2009-11-14 05:20:00
恭喜您上精選





  • 留言者: 沙發女王
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  • 日期: 2009-11-14 05:23:00


安安唷!
我來妳家看你囉~███████ 送上一杯熱咖啡給妳了~~.... █☆★☆★☆█═╮要天天 Happy███████     ▏要 幸 福。快 樂 喔!
███████═╯我來簽簽嘍!!◥█████◤有空也要來我家坐   
 








  • 留言者: 台北自助旅行家
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  • 日期: 2009-11-14 05:26:00
是啊就在我們這ㄦ呢!!





  • 留言者: 向日葵
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  • 日期: 2009-11-14 05:34:00
123 ...《詳全文》





  • 留言者: ♂恍神〒吳明㊣ 帥〃
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  • 日期: 2009-11-14 06:12:00
前幾天才去吃一家日本料理店
不過沒這家這麼頂級
可是也是好好吃唷





  • 留言者: AMANDA
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  • 日期: 2009-11-14 06:43:00
很新奇蔫,謝謝您的分享^^





  • 留言者: 花蓮翠園民宿
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  • 日期: 2009-11-14 06:50:00
恭喜上精選!歡迎您們來我家逛逛捏!





  • 留言者: 敏豆
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  • 日期: 2009-11-14 07:22:00
之前常去環球購物中心都會看到這家店,只是帶著孩子也不方便去吃,有機會自己一個人輕鬆一下再去嚐嚐!





  • 留言者: 許粧
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  • 日期: 2009-11-14 07:31:00
南投縣議員候選人許粧專程拜訪您
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  • 留言者: 阿智
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  • 日期: 2009-11-14 07:31:00
嗨~ 你好^^
陳家果園來問候您... 快來看看和回應我的新文章~ 有喜歡記得部落格訂閱喔!!!
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  • 留言者: 恰恰老師
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  • 日期: 2009-11-14 08:11:00
這家我吃過~覺得還好耶~~呵呵~
我那邊很多美食喔!歡迎您來吃~~





  • 留言者: egogotaiwan火車頭
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  • 日期: 2009-11-14 09:33:00
令人感動的貼心.....味





  • 留言者: 小蠻
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  • 日期: 2009-11-14 10:23:00
【探美食】胡椒廚房〜來自日本吱吱作響的B級平價美食 ...《詳全文》





  • 留言者: 影藏時尚攝影
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  • 日期: 2009-11-14 11:31:00
感覺很不錯ㄝ~下次也要去試試^^





  • 留言者: 小治啦
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  • 日期: 2009-11-14 11:43:00
我有吃過,要幾分熟自己來,很方便的說^^,看完肚子ㄜ了





  • 留言者: 德輝
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  • 日期: 2009-11-14 11:53:00
當我們以為失去了一切福份的時候,主就來了,叫我們嘗到祂同在的滋味。這時候我們因為有了祂自己,就忘記了祂所收回的,心中只覺得無限的安靜。祂給人安靜。共勉之;平安





  • 留言者: 丫頭
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  • 日期: 2009-11-14 12:51:00

分類:探東方美食
2009/08/11 13:00

...《詳全文》





  • 留言者: 躭道先生
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  • 日期: 2009-11-14 13:00:00
前來拜訪版大及各位好友 :祝福版大財源滾滾、一路長紅、聲名遠播。 歡迎有緣人蒞臨參訪。
╭═╮ ┌───────┐ ╭═╮
╞中╡   ◣ 通天 教主◥   ╞華╡ 
╰╦╯ └┬──╦──┬┘ ╰╦╯
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∥白∥ ∥寧∥│茅│∥苗∥ ∥鳳∥
∥蓮∥ ∥都∥│山│∥疆∥ ∥陽∥
∥教∥ ∥祖∥│祖│∥祖∥ ∥祖∥
∥主∥ ∥師∥│師│∥師∥ ∥師∥
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╭╩╮ ╭┴╮│此│╭┴╮ ╭╩╮
│道│ │法││鎮││無│ │邊│
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  • 留言者: 銀翼飛翔
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  • 日期: 2009-11-14 14:19:00
恭喜登上文章精選!~寫的很棒!~^^





  • 留言者: 老虎先生
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  • 日期: 2009-11-14 14:32:00
我也很喜歡Pepper Lunch





  • 留言者: JENNY
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  • 日期: 2009-11-14 15:08:00
有去中和店吃過
鐵板上ㄗㄗ作響
味道不錯滿好吃





  • 留言者: 吳老師英國英文家教工作室
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  • 日期: 2009-11-14 15:44:00
我在台北市東區的胡椒廚房吃過一次
在日本東京時看到很多家
我最喜歡的是漢堡排





  • 留言者: 丫丫
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  • 日期: 2009-11-14 17:57:00
好好吃喔





  • 留言者: ㄚ如
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  • 日期: 2009-11-14 18:53:00


恭喜上精選
【懺悔得清淨】
凡夫眾生,孰能無過?吾人自懵懂無知而至體認世事,
不論有心或無心之過錯,皆須懺悔。
懺悔則清淨,清淨則能去除煩惱







  • 留言者: meimei
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  • 日期: 2009-11-14 19:04:00
推薦還不錯的一家 ~~ 可以吃的護唇膏 (有在團購)
2009                            舒果香草天然手工護唇膏
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  • 留言者: 小樹
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  • 日期: 2009-11-14 19:35:00
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  • 留言者: 糖糖
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  • 日期: 2009-11-14 22:46:00
謝謝分享~





  • 留言者: 幸福郵差先生
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  • 日期: 2009-11-15 00:00:00
恭喜上精選.繼續加油喔.





  • 留言者: liau 生產管理輔導顧問
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  • 日期: 2009-11-15 00:11:00
1.就利用週休二日帶寶貝們去胡椒廚房品嚐一番     謝謝分享相互保持聯絡
2.妳好,我是liau 生產管理輔導顧問,我在Yahoo!奇摩開了一個部落格,要邀請大家來分享我的生活紀錄,有空要常來逛逛唷!





  • 留言者: 小龍物語
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  • 日期: 2009-11-15 01:17:00
好秀色可餐的美食呢!雖然價位高了一點,但味道不錯吧?
報導得真精彩,恭喜上精選了歡迎來我家指教~~~





  • 留言者: ♡♠MI女王&大小王子♠♡
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  • 日期: 2009-11-15 01:35:00
看起來滿好吃的牛排呢





  • 留言者: 天使咪
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  • 日期: 2009-11-15 01:52:00
恭喜上精選  謝謝分享
找一天去嚐嚐

歡迎跟隨我的腳步出國去
到人間仙境—瑞士深度旅行





  • 留言者: 快樂雲
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  • 日期: 2009-11-15 03:58:00
看起來挺不錯ㄋ
日本B級美食正夯ㄋ
只是這回去日本沒機會吃到
真是有點太可惜ㄋ
下回去台北試試嚕





  • 留言者: pochi
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  • 日期: 2009-11-18 12:55:00
恭喜BK姊又上精選囉!
 

版主回覆:(08/30/2009 01:23:00 PM)


謝謝可愛小pochi的祝賀!

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