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2012年9月17日 星期一

【探美食】美琪蒙古烤肉(@大直美麗華)~環境舒適,平日中午350元吃到飽!


美琪蒙古烤肉 大直美麗華 吃到飽



在台北能吃到蒙古烤肉的店家真的不多,叫得出店名的就是那幾家有名的~早期的中泰賓館天然亭(已隨中泰賓館改建歇業)、唐宮、成吉思汗。

位在大直美麗華百貨5樓的美琪蒙古烤肉,則是蒙古烤肉界的新人。

新人畢竟有新行頭,無論是用餐環境、取菜區的整潔度、以及食材的新鮮感,的確比其他老大哥們略勝一籌。

至於美味度,BK個人覺得蒙古烤肉是比較屬於自助型,好吃與否好像不是由店家掌握,而是消費者自己取菜、調味上的喜好來論定。

只要食材新鮮豐富、調味醬汁的說明夠清楚、加上師傅的老練好炒功,店家的好口碑自然很快可以引來蒙古烤肉的食客群。

美琪蒙古烤肉
店址:台北市中山區敬業三路20號(美麗華百貨 5樓)
電話:02-2175-3800
時間:AM11:00~09:30PM







美琪蒙古烤肉位在百貨5樓美食樓層,之前是牛排館。
可能打不過隔壁老店盛鑫,乾脆轉型。

這也讓人客可以多一個選擇










入口處很清楚標示價位:
平日中午:350元、晚餐與假日:490元
(皆需再加一成)

每人加50元即可享用酸菜白肉鍋
用餐方式是採自助式吃到飽

牛肉則是紐西蘭來的








店內高挑、整面落地窗光線充足
傳統圓桌搭配木椅,環境很舒適、潔淨










食材取用區
分為蔬菜區與肉類區

蔬菜的種類不少:
高麗菜、空心菜、豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔、青椒、蒜苗、九層塔
比較特殊的有鳳梨片、碎豆腐、蕃茄丁、以及寬麵

肉類區則是:牛、羊、豬、雞
冷凍肉片色澤很鮮美

工作人員有一直補充食材,並維護餐台上的乾淨








醬料區

該有的都有:糖水、薑汁、米酒、辣油、香油、麻油、
新鮮蒜頭、洋蔥、辣椒、

店家另外提供三種由濃到淡的特製醬汁:
麻辣小子、中間份子和清秀佳人

不會調、懶得調的客人,就依照口味輕重舀入碗中即可









另外還有生菜沙泣區
以及提供杏仁豆腐、龜苓膏、奶酪、布丁等甜品區+水果










排隊等候中的"客製"菜餚










邊等候就邊欣賞師傅用大筷子在鐵爐上翻炒烤肉的功夫秀,
大筷一揮,菜餚左右互換數次,

師傅會適時再幫客人補充水份或油類,
讓口感更佳

最後則是順著邊緣,筷子騰空地將縮成小份的菜餚俐落地掃入碗中,
這樣的功夫總讓BK很愛看









每張桌子都會附上一張很詳細的調醬說明,照著做,失手機率不高。

BK個人則是很久以前讓中泰天然亭的師傅教過:調醬中多加些糖水、香油或麻油,這樣肉類比較不會柴。

另外,一次用餐時程,可分成三次左右,也就是每次取用肉類或蔬菜時,無需堆得高高滿滿的,少少拿、分批調成蒜味、辣味或甜味,讓味蕾有不同的感受。









當天炒出的混亂模樣
賣相不佳,卻相當美味










每桌附贈的口袋燒餅

不同於其他老店的酥脆燒餅,
這兒的燒餅是軟皮的,微熱燒餅口感不錯











當日甜點
那個雙淇淋,口感不夠濃厚,但味道很香甜
不錯吃










就如同BK上述,吃蒙古烤肉其實也沒有什麼好吃不好吃的店家,因為這完全取決於客人下手的輕重問題,還有自己口味喜好。

能夠提供新鮮且乾淨食材、讓客人用起餐來可以很舒適,這樣就很足夠了!


美琪蒙古烤肉
店址:台北市中山區敬業三路20號(美麗華百貨 5樓)
電話:02-2175-3800
時間:AM11:00~09:30PM



可順便看看~








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