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2009年7月9日 星期四

【探美食】沅河靛法式料理(天母新址)~薩克斯風美樂相伴下的佳餚


沅河靛 法式料理  天母



沅河靛是位在天母士東路上一間很特別的餐廳~滿屋子懷舊復古的古董家具環繞下,聆聽著低沈的薩克斯風美樂,品嚐五星級飯店主廚用心烹煮的西式佳餚。

來到此,享受到的是視覺、聽覺、味覺三種來自不同境界的絕妙融合!







這晚,又是與好友相聚的「金曜日、天母で会おう」(星期五、天母見)的愉快夜晚。本次相聚地點是從永康街搬來士東路上、大葉高島屋後方的沅河靛法式料理

抵達餐廳門口,目光立即會被眼前這片包覆著茂密植物的迎賓大門給吸引,店家巧思地挪出一個玄關空間,利用許多木製復古家具的擺設,營造一份居家的溫暖氛圍。












進入餐廳,昏暗的燈光下,仍可清楚見到充斥四周的各式深棕色古董桌椅餐巾、古櫥櫃、以及各種造型迥異、別具匠心的吊燈與檯燈。

整體氛圍乍看有些紛亂,但仔細觀察,卻是亂中有序的絕佳混搭;看著這些老闆娘的珍藏,每位客人會有許多不同的想像空間~

有人會覺得這是濃濃的東方基調、也有著印度、尼泊爾的神祕氛圍、或是洋溢著越南及泰式風情、甚至有人覺得這裡彷彿是來到巴黎、紐約市區的小公寓....。












餐廳用餐區是1樓與地下1樓,但位置都不算多。

沅河靛特別邀請來自卑南族,得過金曲獎最佳作曲及編曲獎的卡布達漾,於每個月的第一.三.四週的週五及週六19:00~21:00;第二週的週六及週日19:00~21:00,在地下1樓,為客人現場演奏薩克司風與演唱西洋老歌。










因此,建議大家如要前往,記得訂位在地下1樓,享受來自現場的天籟之音。

卡布達漾與他的調音師,會在演奏前仔細調音,調的音量剛好適合小空間的音量,所以不會有上頭在演奏、下頭用餐客人扯著喉嚨大聲談話的吵雜狀況發生。

這晚,我們很幸運地在老闆娘的安排下,坐在舞台正前方,正面聆聽美樂。












沅河靛的店名雖寫著法式料理,但看完菜單後,這兒的料理從牛排、德國豬腳、羊排、春雞、海鮮總匯、甚至到義大利麵都有涵蓋。

所以,嚴格說來,與其稱為法式料理,倒不如統稱歐式料理比較正確。








厚厚一本菜單,有著各式主菜搭配套餐享用,套餐中含有:餐前酒、法式焗田螺或其他開胃小品、酥皮湯、香蒜麵包、凱薩沙拉、咖啡、點心等等。

價位平均是500~700元左右,牛排、羊排比較貴,880~1200元左右。









餐前酒

回家整理圖檔才發現酒杯底座是彎曲的










很香濃的南瓜酥皮濃湯










現烤的酥脆法國香蒜麵包











法式焗田螺&焗烤干貝

這裡的焗田螺比較特別,上頭沒有加上大量荷蘭芹奶油與起司,取而代之的是用美乃滋鋪在上頭,所以是屬於比較清爽的焗田螺,調味也很好。

而焗烤干貝也同樣用美乃滋做成焗烤醬,酸甜風味很清爽,而且干貝很大顆。










醬汁味不過重的凱撒沙拉









主菜之一的西西里海鮮煲(單點400元/套餐500元)

番茄醬汁為基底,4隻大蝦、淡菜、花枝、小章魚、蛤等匯合而成的海鮮總匯。

份量很大、味道濃郁,或許可以沾著麵包或加入一些義大利麵在醬汁裡,配著吃應該也是不錯!











藍帶豬排(單點350元/套餐450元)





擺盤很工整而傳統,用水煮蘆筍鋪底、用麵包削做炸衣油炸過後的豬排,內層包裹著起司與火腿,最後加上小玉米及燒烤過的紅椒切片。








煎烤美國頂級肋眼牛排(單點920元/套餐1100元)

這塊牛排不僅模樣像極美國領土,也像美國一樣大,當日男士還吃不完!

底部有芋泥及青菜,淋著傳統的蘑菇醬與黑胡椒醬,另外還有一個紅酒肉醬汁。

牛排肉質很軟嫩,吃著直呼過癮!









肯酋式鮭魚排(單點420元/套餐520元)






一大片厚實的鮭魚裹上各式香料、胡椒粒等下油鍋油炸,深褐色切開後卻是嫩嫩粉紅色,很漂亮的一道菜。

鮭魚肉質也新鮮軟嫩。








4人邊吃佳餚、邊聊天
又有一首接一首的美妙音樂環繞耳際

人生的幸福片刻,不就如此!











飯後甜點~熱巧克力蛋糕

店家招牌甜點,巧克力蛋糕是現場烤熟,入口時,還可吃到熱熱口感。

切開內饀則是巧克力醬汁的爆漿流下,巧克力不會過甜膩,很成功的一道爆漿巧克力蛋糕!










提拉米蘇與鮮奶酪
同樣也是擺盤細膩的甜點


師傅的甜點功力很強!










如前言所寫,來到沅河靛是來享受視覺、聽覺、味覺三種不同境界的靜謐混搭。

這裡的環境會讓人心情平靜而祥和,這裡的菜餚吃來很超值而令人回味,這裡的音樂更是會回到家後,餘音仍在耳際繚繞著。

親切而好客的老闆娘細心經營了以上這些元素,成就一個令BK難忘而愉悅的夜晚。

很適合好朋友相聚、相親的好所在!另外,建議年紀大一點的成年人前來會較好,因為音樂演奏的都是懷念經典老歌。




沅河靛法式料理
台北市士東路220號
02-8866-1339
營業時間:11:00~23:00,周一休
刷卡:服務費1成,不可刷卡








可順便看看

天母法藍舍溪畔餐廳
















  • 留言者: joanna
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  • 日期: 2009-07-10 01:14:00
謝謝BK懷舊推薦, 讓我們可以跟著吃到許多沒留意到的美食^^
一天到晚都會經過的士東路, 還沒發現這裡有一家醬子的餐廳呢, 這週要好好的留意看看.
跟著BK走, 就不怕在天母找不到可以聚餐的地方了. 呵呵^^

版主回覆:(07/15/2009 02:15:00 AM)


joanna,的確,因為這家店門口被草叢給蓋住了,光路過是很難發現~能讓joanna參考到,BK很開心^^





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-07-10 01:41:00
真的很RICH.牛排那麼厚, CP 值也高. 又有西洋老歌的 BAND. 謝謝推薦. 已列入美食名單.可自備紅酒嗎? 要不要開瓶費? 請賜教.祝有個美好的週末.

版主回覆:(07/13/2009 06:24:00 AM)


HM大哥,很抱歉,BK當天去沒有喝酒,所以不知行情價如何。請HM大哥直接打電話去店家問,親切的店家會給您答覆的~





  • 留言者: pochi
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  • 日期: 2009-07-11 18:52:00
咦?~那以前永康街那邊還有繼續營業嗎?
還是就整個搬到天母了?
老闆娘那隻像娃娃一般可愛的狗狗還好嗎?

版主回覆:(07/13/2009 06:25:00 AM)


pochi,應該已經都搬過來了,因為老闆娘都坐鎮在此~那隻可愛狗狗還在,都在吧台任由客人把玩著呢!哈哈~





  • 留言者: Cherry小莉
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  • 日期: 2009-07-15 22:12:00
此則為私密回應

版主回覆:(07/13/2009 06:26:00 AM)


小莉,哈哈~瞧您這麼可愛!回來台灣,您可是會吃不完的喔~還好您很瘦!





  • 留言者: 愛玩耍的CC
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  • 網址:
  • 日期: 2009-07-18 06:11:00
這間餐廳我看過很多的格友介紹過,還蠻想去的耶,可是看到價錢還頗貴的呢,一客都要快1000元,BK覺得值得嗎?

版主回覆:(07/16/2009 12:34:00 PM)


CC,這裡的料理,除非點肋眼、鵝肝+菲力等高檔牛排,才會超過千元,不然都壓在500元左右,且是全套套餐,挺值得的。但這裡絕非五星級飯店的超精緻路線,但卻有音樂相伴的加分值!CC不妨從商業午餐先試試看!

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