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2011年8月3日 星期三

【探美食】帝國牛排館Sonoma Grill(@華國飯店)的450元~1600元午間套餐~CP值高的令人歡喜!!




在華國飯店1樓有一個很低調、不起眼的小角落,這裡卻隱藏著一間很不平凡的大餐廳~帝國牛排館Sonoma Grill


成立於2002年底的帝國牛排館,融合日式鐵板燒與義法美食,創造出不侷限的無國籍料理,以所謂「牛排中的牛排」打響美食界,在這樣的小角落吸引了無數有頭有臉的大人物以及像BK這種愛吃的小麻瓜朝聖。

但這塊牛排界聖地,價位畢竟還是如同在雲端。

所以,如果您不是開統編、不是為了要求婚或要巴結人充胖子的話,那就像BK一樣,先品嚐帝國牛排館的午間套餐,與晚餐同樣有著盡善盡美的美味、服務、用餐氣氛,享受令人歡喜的超高CP值!





走進低調的兩扇木門,目光會馬上被店內淡咖啡色調、木質地板、以及那一桌桌間距寬敞的白色桌巾與木椅所吸引。

餐廳側邊有一乾淨通敞的開放式廚房,一時以為自己走進鐵板燒店。整體氛圍靜謐高雅,光線亮度適中,非常怡人舒適的用餐環境。









午餐套餐有兩種:主廚商業午餐、主廚推薦午間套餐。

主廚商業午餐的主菜價位較低,從450元~700元、前菜跟沙拉2擇一、湯品、甜點+飲料。

主廚推薦午間套餐的價位則是從700~1600元,前菜、沙拉、湯品、甜點+飲料。

兩種菜單的主餐有招牌的牛排之外,也有小魚、小豬、小雞來相伴。


菜單參考:
ttp://sonomaintl.com/menu_5.htm






精挑細選下,我們4大1小小
吃了這些:



外脆內軟的法式麵包+特調奶油+
橄欖油浸漬的番茄









前菜之一
法式烤田螺









前菜之一
鐵板煎鮮蟹餅

聽說還有一道菜單上沒有的黑鮪魚!!









主廚特製沙拉
醬汁是酸甜醋醬

今天是燻鮭魚,有時會有鮮蝦









卡布奇諾法式蘑菇湯

咖啡杯盛裝著奶泡香味四溢,入口則是滿滿磨菇
很棒的一道湯品










南瓜湯與洋蔥湯

遵循傳統、火侯功夫十足的湯品












主菜之一
鐵板菲力牛排(1200元)

官網說:帝國牛排館採用進口穀物飼養牛肉,並經過帝國獨創的熟成技術(Aging),經由2400度高溫燒烤,所以會是無筋、油脂分布均勻、肉質細嫩。

帝國牛排館並全台第一次直接引進來自澳洲、冷藏進口,世界最優質的上等和牛牛肉(Wagyu)。

和牛原產於日本,特色在於油花如雪花般分布,肉質細嫩香甜,經日澳兩國農民合作,將和牛引進澳洲,並與美國安格斯牛配種,以日本精養方式,培育出響譽世界的澳洲和牛。

澳洲和牛不僅是世界上最有口碑的牛肉,同時也是最健康的牛肉。它所含有的不飽和脂肪酸含量與有益的膽固醇,遠高於其他品種的牛肉,還有它主要的營養成份,如蛋白質、鐵質、核黃素和氨基酸,更是強化骨骼的要素。






這麼落落長的介紹,吃進口裡就不那麼複雜,因為就是簡單兩個字:好吃!!

火侯煎的恰到好處,讓吃進口中的肉質香醇留在舌尖打轉,BK特別選了油吱吱的菲力,滋潤味蕾。







鐵板煎季節鮮魚(700元)








鐵板煎地中海多利魚(650元)


兩種魚的鮮嫩不在話下,用鐵板煎、悶、煮的多重料理手法,賦予口感多重享受。旁邊的青蔬也是脆感十足且新鮮。









當日甜品之提拉米蘇










帝國牛排館的午間套餐,價位不在雲端上,但呈現出來的料理品質卻仍在雲端上,吃完不禁讓人會在雲端上流連忘返。在這裡,料理功力、用餐氛圍、服務品質,只有『專業』兩字來形容最為貼切。

這樣的專業,讓人會不自覺地吃上癮,也願意心甘情願勒緊腰帶,晚間來吃上一頓1、2千元的原創老饕牛排大套餐。

您看,問小BK下次要不要來,她也說好呢!





Sonoma Grill 帝國牛排館
http://sonomaintl.com/about.html


台北市中山區林森北路600號
        02-2598-5168



可順便看看


國賓飯店的A CUT牛排館












  • 留言者: HM
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-08-04 02:06:00
Sonoma 是老饕牛排的創始店, 和國賓  A CUT 及 D enny & Company 都是我最愛之一.午餐牛排價位和晚餐幾乎差一半. 沒吃過他們的午餐, 下次可試試.謝謝~~





  • 留言者: Nanako
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-08-10 09:58:00
午餐感覺真的好划算!! 下次也要找時間去吃!!

版主回覆:(09/14/2011 02:16:00 PM)


Nanako,真的很划算,也有常換菜單,後來我又去了吃了幾次呢!哈哈~





  • 留言者: PONY
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-08-11 04:28:00
牛肉看來真 不錯吃

版主回覆:(09/14/2011 02:11:00 PM)


Pony大師,下次您回來,可以抽空去嘗鮮看看喔!

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