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2012年1月12日 星期四

【探美食】燒肉石松五十三次~慢慢享食優雅吃燒肉!




燒肉石松五十三次有位在南京東路的本店,還有位在農安街上的農安店。

有別於現在風行燒肉吃到飽,這裡提供的是日式單點燒肉,品質相對上新鮮且精緻許多。

除了燒肉外,還有日式風味濃郁的一品料理、鍋類等居酒屋小品菜餚。

在這兒用餐,不會有吃到飽囫圇吞棗的忙碌,多了份慢慢享食的優雅....。



燒肉石松五十三次的內裝氣氛有著日本小巷弄內的燒肉小館;佈置簡約且沒有燒肉店令人頭痛的油膩感。

農安店的座位不多,主要是四人坐的四方桌,但也有適合團聚的長桌。

烤爐是採用日本原裝進口的無煙燒肉爐具,雖然沒有碳火烤的臨場感,但少了嗆鼻嗆眼的油煙(但吃完後整身還是有煙味就是了....)








桌上的調味料是日式甜味沾醬汁、
不會很辣的紅辣椒醬、胡椒、白芝麻。

還有店家特別叮嚀的現磨蒜頭、辣椒。







BK家吃烤肉必配的碳酸飲料

可樂與西打(50元)






白飯一大(40元)一小(25元)

店家特製泡菜(120元)

這兩樣原本很不起眼的配角,在這裡卻出奇地好吃

米飯猶如日本的米飯香噴有黏感
泡菜也是辣度適中風味香濃





特選牛舌(薄切)260元與一般牛舌180元

特別選來品嚐差異

特選牛舌比較厚切一點點,口感比較軟嫩,但兩者吃來都很新鮮沒腥味。

最要的是,店家附上一小碗洋蔥加點醋來佐剛燒烤完畢的牛舌,風味清爽無比。





無骨牛小排(カルビ)280元



牛腹身(ハラミ)230元
牛五花(徳用カルビ薄切)150元

點了3種肉來嚐嚐不同的口感與風味。其中,無骨牛小排當然沒話說,還有牛五花油也都是花分佈漂亮、新鮮,火烤剛好的話,入口即化。

牛腹身比較厚了點,不較不容易掌控時間,有些小柴,但也很好吃。







牛肚(ミノ)180元

原本想照例點大腸來烤,但想到大腸火侯不易控制,不是太焦,就是烤不熟有腥味。

牛肚的厚度切得剛好,不會烤焦,口感也好,QQ的。

店家醃製的味道帶甘甜,真好吃!





一品料理的煮蘿蔔大腸(140元)與帶骨香腸一份兩支(140元)

味噌滷煮的蘿蔔大腸入口就是味噌風味,軟嫩有餘
而帶骨香腸烤得剛好,份量很足!

這香腸讓BK很想念士林夜市以前常吃的帶骨烤香腸
不知那攤跑哪兒去了...



點這裡可以看到BK有多愛吃香腸:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yAF4av6dR0BVpOqj2aoN3CI-/article?mid=5431




以下是店家部分菜單:






烤肉類








烤肉套餐

大大的肉盤,讓BK很心動








內臟類







一品料理







飯類






這樣我們兩人共吃了2095元,平均一顆人頭1000元,吃得很剛好,口感滿足,腹感也飽足,不會有去吃到飽烤肉店常有的吃過多狀況。

而且吃來很悠閒,不會像在吃到飽店家,有一直想要點來吃的急促心態,慢慢烤慢慢吃,難得優雅的一頓燒肉餐!

那可能有捧油會問BK,妳也可以在吃到飽店家一樣優雅地慢慢吃啊!

捧油啊!BK就是做不到咩,因為就是不自主地想吃回本、不想便宜老闆、不想讓自己腸胃好過咩!

年紀到了,身體與心理再也經不起貪小便宜的折磨了。

還是乖乖單點,用稍稍高價來享用符合自己年紀的用餐方式。








另外,這家店名為燒肉石松五十三次,每次BK經過他們家門口,總以為店家是53年次。

結果當然不是,人家是有淵源的:

店名「五十三次」的由來是源於江戶時代,由於當時交通尚未發達,東京到京都的旅程是極為遙遠且不便的。於是在這漫長的旅途中,每二點五里(大約每十公里)設置休息住宿所,總計東京到京都共設置了五十三個。石松從這段江戶時代的歷史文化擷取靈感,精心準備了五十三道道地的日式料理,獻給人客最獨到的日本風味。












可順便看看...


兩面炭火燒肉微風店



士林夜市的韓玉館











  • 留言者: unair
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  • 網址:
  • 日期: 2012-01-18 23:34:00
我大概只有在台南的時候才有機會和Joyce悠閒吃一餐了

版主回覆:(01/19/2012 03:13:00 PM)


快了快了,下週您們就可以了!!





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2012-01-19 08:08:00
在此向妳拜個早年.祝 BK 閤府龍年行大運, 心想事成, 平安, 健康, 天天開心.....

版主回覆:(01/19/2012 03:12:00 PM)


Dear HM大哥,謝謝您過去一年的食記豐富了BK閉關的每一天!BK也在此向您拜早年,祝福您龍年好運旺旺來!^^





  • 留言者: alice
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  • 日期: 2012-01-21 18:21:00
來向BK一家大小拜年喲,祝福六大一小新的一年事事順心.萬事如意!龍年行大運!!
新年快樂!





  • 留言者: Nanako
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  • 日期: 2012-01-23 12:38:00
BK 新年快樂!! 看到爐火就有滿滿溫暖!~
祝福金龍年 幸福滿滿!!





  • 留言者: PONY
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  • 網址:
  • 日期: 2012-01-30 09:07:00
肉 質看來不錯吃

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