Google+ Followers

2008年5月7日 星期三

探美食..DOZO的創作日式料理


key word: DOZO 甘泰來日式料理 居酒屋 光復南路 華視


沿著光復南路往國父紀念館方向走,路過會看到一整面長達15公尺的木頭格柵,然後就被強烈的日式禪風建築吸引,那裡就是著名的DOZO創作和食居酒屋。


餐廳內部空間約250坪,加上挑高七米的高度,讓人走進DOZO後眼睛自然會為之ㄧ亮。

如此寬敞的空間設計者,是由做過Room 18,Brown Sugar,Bando-8的名設計師甘泰來操刀;


以紅色調搭配石材岩壁,打造摩登東方意象;加上燈光與日本的各式樂曲搭配運用,讓整體風格與氣氛凸顯非凡的氣勢。

餐廳內部分有半開放包廂,吧台,大眾座位區,還有私密的精緻包廂供特別貴賓預約使用。

其中要入座大眾座位區時,必須經過極為現代的伸展台式木質走道,這讓客人彷彿走在runway上,滿足被注目之情境營造。



來自日本沖繩第一品牌Orion生啤酒,特殊的造型設計,幾乎每桌必點。


章魚薄片佐韓式泡菜美乃滋$100


海鮮沙拉$200


DOZO風雙野菜生春卷搭配優格與泰式酸辣醬$180


鮪魚佐芥末醬汁$200


鱈魚卵灌雞翅$160


酥炸雞軟骨$160


酥炸軟殼蟹$190


魷魚七味燒$220


法式花壽司捲$200


起司爆漿可樂餅 NT$180



卡哩卡哩炸牛蒡$120


明太子焗烤洋芋$200


關東煮$260



就像其他名店ㄧ樣,褒貶皆有;有人覺得DOZO其實是賣空間卻不賣安靜的用餐氛圍;賣多樣食物但不賣飽足。

菜色選擇很多樣,但利用太多美乃滋作佐醬,口味反顯平淡且無變化。(仔細回想,還真的每道菜都有美乃滋)甚至有男士表示,這是女生吃的餐廳...!哈..!

但BK覺得DOZO每一個半月就更換菜單,從開胃菜,生魚片,串燒,火鍋,壽司,蓋飯等皆以無國界創意料理呈現,每道料理出來都會有期待的驚喜,這樣的驚喜,BK個人是很喜歡的。

DOZO 是日文的 "請"(どうぞ),所以也標榜日式精緻服務,服務生著整齊制服。然而可能是用餐客人多,服務略顯應接不暇;以及訓練不足,無法清楚解說菜色,這點倒是有點可惜。

******************************************************************************
DOZO 創作和食居酒屋
http://www.dozo.com.tw
台北市大安區光復南路102號1F(華視大樓)
(02) 2778-1135
06:00pm~03:00am
02:00am停止供餐/02:30am停止供飲











  • 留言者: Ria
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-05-07 14:26:00
大師出手果然不同。我也去過DOZO,老實說印象並不是很好;但是看過妳的大作後,不禁懷疑起自已的記憶啦... 哪ㄟ安ㄋㄟ...

版主回覆:(05/13/2008 05:01:00 AM)


千萬不要懷疑自己的味蕾..!所以文中有寫到..褒貶不ㄧ囉~我也有覺得它的美乃滋用多了些,但喜歡可多樣選擇的菜色..





  • 留言者: 瓶子
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-05-07 17:37:00
哇~~原來您是為美食家呢! 太好了, 下次回台灣也可以去BK介紹的餐廳試試看!

版主回覆:(05/08/2008 02:18:00 AM)


不敢當,美食家乃應對食物好與壞都有所區分與評鑑,但自己覺得自己從不懂挑剔,完全對食物抱著尊敬與熱愛,是謂貪吃鬼...!哈請瓶子回台灣前,記得辛苦點瘦一些下來,好另外留空間給台灣美食....





  • 留言者: 娃娃魚
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-05-08 02:51:00
很棒的餐廳!

版主回覆:(05/08/2008 02:23:00 AM)


謝謝您的來訪喔~





  • 留言者: 餐廳網路訂位唯一專業網站
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-08-28 02:59:00
哈囉您好~
【DOZO日式創意居酒屋】現在可以用【ezTable易訂網】網路訂位囉!免打電話~只要連結下面網址,就可以直接訂位喔!!http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?id=36
快速、方便的餐廳網路訂位平台~只在【ezTable易訂網】~!http://www.eztable.com.tw/index.php-----------------------------------即日起至9/20,您的每一筆訂位,易訂網都會為您捐10元!世界展望會與易訂網邀您一起共同響應!http://www.eztable.com.tw/event.php?event=128-----------------------------------不好意思,借您的豐富食記,分享好康優惠,若造成不便請刪除喔^^

沒有留言:

張貼留言

留言: