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2009年2月19日 星期四

【探美食】唐宮蒙古烤肉~見識到拼經濟、350元吃到飽!


唐宮蒙古烤肉 酸菜白肉火鍋 松江路



來到位在松江路上這家30年老店~唐宮蒙古烤肉餐廳,會見識到什麼叫真正的『拼經濟』!用餐時間一到,訂位客人陸續進場,人滿為患貫穿全場;沒訂位的則是謝謝再聯絡。


以350元(平日中午/晚間假日450元),提供了~「烤涮兩法」(蒙古烤肉和涮羊肉、酸菜白肉火鍋)、沙拉吧、水果、甜點區...這些都是讓客人予取予求的吃到飽



唐宮蒙古烤肉在松江路與錦州街口上,30年的老字號餐廳靠的是口耳相傳的好康相報,因此餐廳設在2樓,無需黃金店面與亮麗招牌。

進入餐廳前,會以為走錯到一般的辦公大樓內。



走上略帶陡峭的樓梯進入餐廳後,立即感受到不愧是30年的老店!不管是裝潢形式、綠色地毯、竹籐椅、布巾蓋著的大圓桌、天花板的燈光,彷彿走到蔣公還在的年代!

真是  有  夠  舊!!!

餐廳其實不算小,但因為桌椅量擺的多,所以略顯擁擠。



入口處就是吃蒙古烤肉的取菜區

一入坐,服務人員因為要準備火鍋,
所以會請客人先食用蒙古烤肉。



蒙古烤肉區提供了牛、羊、雞、豬、鹿肉共五種肉類



整齊地排列在取菜區

但這是11點半一開門時,
客人尚未大量入場前所拍攝的



空心菜、洋蔥、青椒、高麗菜、
番茄、紅蘿蔔、豆芽菜、青蔥...
大量蔬菜映入眼簾~



取了肉類與青菜,接著就是各式佐料
都有說明與指示,照著舀取就沒錯~

【小叮嚀】
BK個人建議是:先去拿蒙古烤肉用的碗→到火鍋區的佐料台放些白糖→再去蒙古烤肉區拿肉菜。

佐料照著指示拿OK,但有鳳梨的糖水、檸檬水、料酒與最後的麻油,可多舀一瓢,這樣炒出來的肉與菜比較不會柴、老。



肉菜佐料拿好、將裝的滿滿的碗遞給師父後,就可開始欣賞師父的功夫。

大鍋爐用的是相思木炭,只見師父用了超長筷子將碗中菜肉倒入大烤爐上,就這麼從這頭翻到那頭、左右移動的烤肉絕技真是好看!沒兩下,筷子一掃,就將肉菜全掃入碗中,漂亮且俐落!



當天拿了幾片肉片與大量青菜



Before下鍋前



將將將~將----

after 起鍋面貌



在用餐區的一個角落,
有火鍋料的沾醬區

含豆腐乳、韭泥醬等10來種的沾醬
任憑喜好自行前來取拿



當排完蒙古烤肉入坐後,

桌上就被擺滿了火鍋料:
酸菜鍋的酸菜、高麗菜、凍豆腐、冬粉、茼萵菜



魚丸魚餃(超好吃的,這魚丸)

桌邊小菜:燒餅、花生米、台式泡菜



很多人來唐宮必吃的燒餅:外酥脆脆、塞入蒙古烤肉的現烤肉與青菜裹著一起入口,香脆且多汁。只要胃口夠好夠大,這燒餅也是吃到飽~



火鍋加入的白肉、牛肉、羊肉
吃完可隨時點



滾燙的酸菜白肉鍋上桌了,是傳統的炭燒紫銅爐



工作人員會幫忙下酸菜、高麗菜與火鍋料



留下肉類與茼萵待客人自己涮



傳統的炭火很旺,一下子的功夫就茲茲作響,開了~

這兒的酸菜湯頭剛開始一喝是清淡的,但隨著滾煮開來,酸菜味愈來愈濃且清香。BK覺得,唐宮的酸菜鍋並不比以酸菜白肉鍋聞名的店家們遜色耶!好喝~!



切得薄如蟬翼的白肉片在紫銅鍋中,輕輕涮熟後入口,有著很滑嫩的口感,沾些豆腐乳韭泥醬很是提味!唐宮的酸菜白肉鍋是選用養在陽明山、每天現宰的溫體黑毛豬,色澤漂亮、有著好吃的豬肉香~



因為吃蒙古烤肉可以任意隨自己的彈指間,好玩又好吃。但其實下次來,吃個味道即可;畢竟,拼太多碗,這鍋好吃的酸菜鍋下肚的份量實在有限。

酸菜湯頭越煮越濃香,火鍋的食材也都表現稱職~尤其是魚餃魚丸,很鮮甜、有著濃濃的魚香。

建議大家,如果吃得下,火鍋料可以多點些放著;這裡的生意實在太好,工作人員都被每桌客人招喚,所以要加菜、加湯都需要眼明手快搶人才行~



沙拉吧、水果吧、冰淇淋、燒仙草及挫冰
豐富地等著有兩個胃以上的客人食用



來到唐宮,10個人中有10個人會吃撐

但還是不要忘記這濃郁好吃的燒仙草
地瓜圓、紅豆等配料煮的QQ嫩嫩的,好吃~



沒圖沒真相,瞧這坐無虛席的現況~
這還是非假日的平日中午!



景氣走入低迷時期,或許帶來很多沮喪與不安;但也在這時,很多人事物會回歸到少了泡沫的虛浮、見到一種真價值。

走過30年歷史的唐宮,幾十年如一日,大器地提供了「不怕你吃不飽、怕你吃到叫不敢」的物超所值飽餐一頓;客人們也毫不客氣地進場大吃特吃,在唐宮,看到了主人與客人都很盡心盡力地在給它拼經濟!

或許唐宮幾十年下來生意實在太好,所以店裡的裝潢一直都保持著『古色古香』的風格;在這裡,BK個人強烈希望店家能『抽空』將環境整頓一下,重新規劃動線、利用新的裝潢材料,讓餐廳有老店新氣象,會更加百分百!!



也可順便看看..也是酸菜白肉鍋名店~












  • 留言者: 金先生
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-02-19 13:06:00
還不賴吃的說~

版主回覆:(02/19/2009 06:43:00 AM)


對呀~不錯吃的~





  • 留言者: 新的米猴
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-02-21 16:11:00
看起來很不錯耶!!!

^^
尤其是那個醬料
也太大鍋了拔~~
哈哈!!!

真誇張~~

蒙古烤肉
好像很好吃~!!!

版主回覆:(02/20/2009 01:36:00 PM)


很超值的餐點~很適合朋友聚餐,大家去比大胃王的好所在呢!謝謝米猴的來訪!歡迎常來玩喔~





  • 留言者: pochi
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-02-27 06:42:00
人超多~~不景氣吹不到他身上啦~
唐宮真的是老字號了,我好想吃那個燒餅和魚餃魚丸喔~~

版主回覆:(02/22/2009 01:02:00 PM)


魚丸味道很香,很不同的風味喔!小Pochi可以找一天很餓很餓,去大吃一頓囉!





  • 留言者: jimmy
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-04-09 16:12:00
【探美食】唐宮蒙古烤肉~見識到拼經濟、350元吃到飽!

2009/02/19 14:30

...《詳全文》






  • 留言者: 幸福新娘
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-09 14:21:00
很詳細的介紹喔~母親節訂位去了3QQ

版主回覆:(03/01/2009 12:18:00 PM)


幸福新娘,謝謝您的來訪與歐落喔~母親節應該很多人吧?!希望您吃得開心!





  • 留言者: 111
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-20 13:42:00
看您的介紹去吃過了,還蠻不錯哦

版主回覆:(05/10/2009 11:40:00 AM)


111,很開心您也喜歡吃!

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