大和日本料理 花壽司
好久沒這樣了，會在夜半三更為了想吃一道食物而輾轉難眠。上次為了吃而失眠，已經是20代的事兒了。
那時的小BK流浪異鄉，除了念書與戀愛，幾乎沒什麼人生大煩惱，所以很容易無聊到因為想念台灣的排骨飯、大腸蚵仔麵線等小吃而難以入眠。
長大了，需要煩惱的人生事愈來愈多，加上也回來台灣，隨手可得之物也就無需庸人自擾地搞失眠。
這晚，不知道是不是晚餐實在吃太少，還是看到了電視介紹壽司；總之，在那天的夜晚，頭往枕頭放好、棉被蓋好、眼睛閉起的瞬間，一顆顆壽司就在腦中不停地盤旋，而且那壽司不是那高檔食材的握壽司，而是再平凡不過的花壽司。
就這樣，從花壽司的鮮豔色澤、醋米飯的清爽味道、餡料的小黃瓜、醃製瓢瓜條、壽司蛋、熟蝦、鰻魚、香菇絲等材料，居然在被黑夜吞噬的房間天花板上由左而右播放著。
而且，當那些花壽司們一一行走時，房間居然響起了配樂～原來是老大睡沈了的大鼾聲....！
整晚，就在配樂與似有似無螢幕的交錯下，亮晶晶的眼睛掙扎了好幾個小時才不自覺地閉上...。
那時的小BK流浪異鄉，除了念書與戀愛，幾乎沒什麼人生大煩惱，所以很容易無聊到因為想念台灣的排骨飯、大腸蚵仔麵線等小吃而難以入眠。
長大了，需要煩惱的人生事愈來愈多，加上也回來台灣，隨手可得之物也就無需庸人自擾地搞失眠。
這晚，不知道是不是晚餐實在吃太少，還是看到了電視介紹壽司；總之，在那天的夜晚，頭往枕頭放好、棉被蓋好、眼睛閉起的瞬間，一顆顆壽司就在腦中不停地盤旋，而且那壽司不是那高檔食材的握壽司，而是再平凡不過的花壽司。
就這樣，從花壽司的鮮豔色澤、醋米飯的清爽味道、餡料的小黃瓜、醃製瓢瓜條、壽司蛋、熟蝦、鰻魚、香菇絲等材料，居然在被黑夜吞噬的房間天花板上由左而右播放著。
而且，當那些花壽司們一一行走時，房間居然響起了配樂～原來是老大睡沈了的大鼾聲....！
整晚，就在配樂與似有似無螢幕的交錯下，亮晶晶的眼睛掙扎了好幾個小時才不自覺地閉上...。
於是，隔天的中午，馬上拉著配樂一整晚的老大，速速前去位在錦州街上的大和日本料理。因為，前晚在螢幕上跑馬著的平價味美花壽司，正是在大和常吃而熟悉的花壽司。
這天逢連休的中午，儘管一開店就進來，人客已經來的不少了，莫非大家昨晚都失眠了嗎？！搶早呢！
鹽烤干貝
睡得很飽的老大，可不像BK是為了花壽司而來，於是就點了幾樣菜。這道鹽烤干貝盛放在大貝殼上，下頭還有些海鹽燃燒著。大干貝被切成易入口的小塊狀，加上幾片切絲狀的香菇與些許紫蘇削削，味道很清甜芳香。
烤香魚
這尾香魚肥滋滋地，肚子裡載滿魚子，光用看的就覺得賺到！
可惜，重看不重用，不知是烤得過久，亦或是香魚不到時令，整個魚肉口感不夠潤滑，魚子也稍嫌硬了些，要不是檸檬加減提味，否則，可能吃不完。
可惜，重看不重用，不知是烤得過久，亦或是香魚不到時令，整個魚肉口感不夠潤滑，魚子也稍嫌硬了些，要不是檸檬加減提味，否則，可能吃不完。
清炒波菜
清炒牛蒡
到店家吃炒青菜總覺得不划算，但很奇怪，BK很喜歡來大和點炒青菜，一來價位不會貴得離譜，二來，店家炒的很清香爽口。
蕎麥麵
沒有失眠的老大點了他愛吃的蕎麥麵。大和的蕎麥麵算是很正統，有些許蕎麥味香，柴魚醬油調配也不錯。不過，老大認為店家給的わさび（山葵）可以再多些，更加提味。
瞧他吃得可開心呢！
來了！終於給盼到了！這盤讓BK失眠的花壽司呀！
大和的花壽司用的食材很簡單，小黃瓜、醃製過的瓢瓜條與香菇絲、煎蛋、熟蝦、鰻魚，中間一層是用海苔片來卷，接著外頭再沾些橘紅色蝦蛋與海苔粉。
對啦！就是這味！甜酸的醋米飯中，佐入瓢瓜條與香菇絲醃製甜鹹味，以及些許美乃滋，讓口中的味蕾多層次的化開！
4大塊花壽司，BK硬是K掉3大塊。旁邊則是鮪魚蔥花捲，鮪魚用了Toro部位，混著蔥花一起切碎，裹進著醋飯後，連同海苔入口，也是好吃～
吃到了，很滿足！
對啦！就是這味！甜酸的醋米飯中，佐入瓢瓜條與香菇絲醃製甜鹹味，以及些許美乃滋，讓口中的味蕾多層次的化開！
4大塊花壽司，BK硬是K掉3大塊。旁邊則是鮪魚蔥花捲，鮪魚用了Toro部位，混著蔥花一起切碎，裹進著醋飯後，連同海苔入口，也是好吃～
吃到了，很滿足！
味噌湯＆鰻魚肝清湯
特別推薦一下這碗鰻魚肝清湯，通常是吃鰻魚定食所附的清湯，但也可單點。
湯中主角固然是咬來清脆有口感的鰻魚肝，但BK覺得這道湯的湯頭非常清爽，有松茸的清香味兒，上頭翠綠的紫蘇更是提味！
湯中主角固然是咬來清脆有口感的鰻魚肝，但BK覺得這道湯的湯頭非常清爽，有松茸的清香味兒，上頭翠綠的紫蘇更是提味！
這天的甜點是黑芝麻布丁，芝麻味很香濃！
就這樣，失眠的代價是吃了1144大洋！
看到大和掛在店門口的招牌上寫著各式平價而好吃的定食菜單，不禁想著，下次要失眠，最好想到的是這些定食，應該更划算些......。
大和日本料理是老店，儘管是很台式的日本料理，但食物品質都有一定的保證，加上阿姨級的服務人員伶俐而有經驗地在現場奔走服務，讓BK總不會忘記大和，包括連失眠，也都想到它！
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大和日本料理（本館）
台北市錦州街17號/2531-7786
大和日本料理（復興店）
台北市復興北路176號/2547-2550
台北市錦州街17號/2531-7786
大和日本料理（復興店）
台北市復興北路176號/2547-2550
可順便看看之前的食記
錦州街的大和日本料理
- 留言者: 卡拉王子
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-08 15:13:00
版主回覆：(06/10/2009 06:21:00 AM)
卡拉王子，哈哈～傳染给您了！吃到了嗎？！
- 留言者: 芋頭媽媽
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-08 16:54:00
我也要吃~~我受不了了
我沒吃過肥美的香魚
都試吃燒烤店小小隻的說 嗚嗚嗚 ~~痛苦
版主回覆：(06/10/2009 06:23:00 AM)
芋頭媽媽，很肥很肥，但說真的烤得沒有很好吃，有些硬～這樣講，您有沒好些呢？哈哈～
- 留言者: Cherry小莉
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-08 20:50:00
版主回覆：(06/10/2009 06:24:00 AM)
小莉，台中的日本料理好吃嗎？有沒有小莉推薦的呢？
- 留言者: Li-Li ( Julie)
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-08 22:33:00
版主回覆：(06/10/2009 06:25:00 AM)
Julie，謝謝您～的確是如願以償呢！
- 留言者: alison
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-09 10:38:00
居然想壽司想到失眠~~
版主回覆：(06/10/2009 06:26:00 AM)
alison，拍謝啦！讓您笑笑了～BK自己也覺得很好笑～
- 留言者: ╭°☆ 炸彈客 ☆°╮
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-09 18:20:00
今晚換我要輾轉難眠了...
版主回覆：(06/10/2009 06:26:00 AM)
炸彈客，哈～拍謝傳染給您了...
- 留言者: 德國的小臻
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-09 20:58:00
版主回覆：(06/10/2009 09:36:00 AM)
小臻，對呀～花大洋、還有精神不濟呢～^^!!
- 留言者: 趴趴
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-10 02:07:00
下次去吃看看BK推薦的花壽司~>Q<
雖然趴趴最近不常留言~可是BK的美食記我可是一篇都沒有錯過呢^^
版主回覆：(06/10/2009 09:36:00 AM)
親愛的趴趴，記得記得，您都在您家附近的復興北路那家，對不？！BK寫格之初，就是與您以及jimson兩位老格友互相留言開始呢，您們兩人對BK的意義很大！最近趴趴是不是談戀愛了啊？！所以很忙對不？！BK很期待您的團購美食介紹喔～
- 留言者: HM
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-10 04:31:00
版主回覆：(06/10/2009 09:40:00 AM)
HM大哥，讓您看到BK好吃到如此程度了，拍謝啦～哈哈！
- 留言者: 芋頭媽媽
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-10 13:05:00
芋頭媽媽最會烤東西了 好險並不美味
不然我真要殺了你 真是太有口福了
- 留言者: Cherry小莉
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-10 14:00:00
- 留言者: PONY
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-11 01:39:00
版主回覆：(06/10/2009 09:41:00 AM)
PONY大師，對呀！夏天吃蕎麥麵是最適合的了～
- 留言者: 白文鳥
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-13 14:10:00
版主回覆：(06/12/2009 04:31:00 AM)
白文鳥，哈哈，傳染給大夥兒，真是拍謝啦～嘻嘻～
- 留言者: 愛玩耍的CC
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-14 09:15:00
這間料理看起來很紮實，好吃，想想我也好久都沒吃花壽司了～
版主回覆：(06/15/2009 05:45:00 AM)
CC，對呀！有人說，異鄉遊子想念吃的，比想念自己的父母還多呢！哈哈～
- 留言者: pochi
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-16 19:27:00
眼前是一顆顆花壽司跳過欄杆.....壽司一,壽司二,壽司三......壽司九十九......
明天大和又多了兩個人去報到囉~~
版主回覆：(06/15/2009 05:50:00 AM)
pochi，哈哈哈～數壽司睡覺，這招BK姊姊要學起來...！
- 留言者: pochi
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-06-19 09:04:00
版主回覆：(06/18/2009 03:09:00 AM)
Pochi，沒錯沒錯，BK每次都是越數越餓....^^
- 留言者: 玲玲上海台北食記
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-08-11 15:59:00
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