紅豆食府 民生店 上海菜
紅豆食府主要提供道地的上海菜餚，而上海菜融合了杭州、寧波、徽州、揚州、蘇州和無錫菜的綜合體，菜肴風味的特點：以紅燒、生煸為主，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適口。
有別於傳統舊式的上海菜館，紅豆食府以西式典雅用餐環境的創新概念，於1999年遠東購物中心成立第一間分店，自此，在短時間內陸續成立其他分店。
近幾年更因紅豆食府的美麗千金們躍上政商版面，讓知名度更是勢如破竹地紅不讓。
這天，接近黃昏時臨時接到好友J的來電，希望老大與BK兩人能夠繼前晚去水都海鮮樓後，連續第二晚當陪客人頭，以湊足8人份的宴客桌菜。
儘管BK已經煮好飯、洗好菜，但還是歡喜地去當人頭客！
有別於傳統舊式的上海菜館，紅豆食府以西式典雅用餐環境的創新概念，於1999年遠東購物中心成立第一間分店，自此，在短時間內陸續成立其他分店。
近幾年更因紅豆食府的美麗千金們躍上政商版面，讓知名度更是勢如破竹地紅不讓。
這天，接近黃昏時臨時接到好友J的來電，希望老大與BK兩人能夠繼前晚去水都海鮮樓後，連續第二晚當陪客人頭，以湊足8人份的宴客桌菜。
儘管BK已經煮好飯、洗好菜，但還是歡喜地去當人頭客！
店內即景
對紅豆食府並不陌生，因為老大的家族流著杭州血，所以家中長輩特愛吃紅豆食府，於是我們也就從遠企老店一路吃到現在各個分店。
這晚是來到民生東路三段靠近西華飯店的民生店。這裡原是Banker's Club，現在則進駐了尚林鐵板燒與紅豆食府。
（題外話：BK與Banker's Club有著很深的緣份；從回台的就職面試兼吃飯、 公司舉辦座談會、離職歡送會，甚至體驗人生第一次、也是唯一一次由BK爸安排的相親都於此地....。）
紅豆食府民生店位在地下室，走下樓梯首先是一扇充滿古意的大大紅門。
接著，走過精緻的玄關帶位區後，便來到時尚感十足的用餐區。而包廂區的內裝相當雅緻而細膩，讓用餐客人可充分享受用餐的隱密性與舒適感。
以下便是好友J特別挑選的宴客桌菜（8人份/8800元）：
各式桌邊小菜
好吃的蔥燒鯽魚（魚卵特肥！）
福祿壽拼盤：
紅豆食府招牌的
寧式素鵝＆紹興醉雞＆蔥油海蜇皮
雞湯排翅盅
煨在老母雞熬燉高湯裡的排翅，吸飽濃郁高湯的菁華，入口香濃、口齒留香！
鮑魚拌干絲
雞絲與鮑魚絲以清淡的香油調味相伴，味道清爽，但BK覺得口味稍嫌淡了些.....。
椒鹽田雞
田雞腿肉酥炸過後，沾些許椒鹽粉入口，很可口、有涮嘴到！
花瓜筍殼魚
將筍殼魚加上花瓜等調味一起料理，魚肉鮮嫩柔軟，味道有花瓜獨有的甘甜味。
芋艿土雞
勾芡的高湯中有雞肉丁與切成半圓型的芋頭，芋頭沒有煮爛，帶些口感；口味則是偏淡。
百合XO醬蝦球
蝦球肥厚大隻，與百合片拌著少許辛辣味的XO醬，味道就比較重了。
生邊豆苗
嗯～這道豆苗菜很好吃，沒有一般豆苗些許苦味，清脆帶甜。
菜肉蒸餃
讓胃有飽足感的鹹點心，熱熱上桌，拌著薑絲醋入口，清爽好滋味。
飯後水果
八寶芋泥
芋泥上頭扣著許許多多大豆、小黃豆、紅棗等八寶，看似甜膩，但吃來卻沒有想像中的甜，芋泥很濃郁香醇。
上海菜工藝負有盛譽，以滑炒、生煸、紅燒、清蒸見長。選料多用新鮮，調味擅長鹹、甜、醋、酸，以鹹味來櫬托甜味，正是上海菜的一大特色。
這晚吃的宴客桌菜，或許因為宴客主人特別叮嚀要少油、淡口味，因此，整體菜餚表現比較清淡些，與以往BK吃到的單點口味不大相同。
但用餐環境舒適、親切的包廂專人服務、以及席間仍延續前一夜的歡愉，這些完美的因素，仍舊完成一篇富饒甜美回憶的食記！
謝謝好友J與V讓老大與BK我倆再度成為您們口中「腳很長」的記錄又一筆！
這晚吃的宴客桌菜，或許因為宴客主人特別叮嚀要少油、淡口味，因此，整體菜餚表現比較清淡些，與以往BK吃到的單點口味不大相同。
但用餐環境舒適、親切的包廂專人服務、以及席間仍延續前一夜的歡愉，這些完美的因素，仍舊完成一篇富饒甜美回憶的食記！
謝謝好友J與V讓老大與BK我倆再度成為您們口中「腳很長」的記錄又一筆！
紅豆食府（民生店）
02-8770-6969
台北市民生東路三段129號B1(商業環球大樓)
02-8770-6969
台北市民生東路三段129號B1(商業環球大樓)
可參考看看紅豆食府官網介紹的其他招牌菜餚：其中，清炒河蝦仁、東坡肉、腌篤鮮、紅燒魚頭、以及甜點的心太軟、豆沙鍋餅是BK的必點最愛。
可順便看看，陪客餐的第一攤...
水都海鮮樓的1500元套餐
- 留言者: Shih Ti
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- 日期: 2009-06-20 08:11:00
版主回覆：(06/21/2009 12:54:00 PM)
Shih Ti那個筍殼魚，BK是看過菜單才知道它的大名呢！原來已經是如此鼎鼎有名的魚兒...^^
- 留言者: Nanako
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- 日期: 2009-06-20 12:36:00
精緻的菜餚看了讓人口水直流啊!
不過,我覺得台灣的上海菜比較上海本邦菜口味清淡很多.
或許是符合台灣人的飲食喜好吧.
版主回覆：(06/22/2009 05:41:00 AM)
Nanako，對呀，BK也覺得真的很幸福，有如此好友賜給BK口福。中國的口味，的確比台灣重很多，真的是國情不同啊！
- 留言者: 夏威夷的陽光
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- 日期: 2009-06-25 21:55:00
版主回覆：(06/22/2009 05:45:00 AM)
夏威夷的陽光，這是宴客菜色，BK覺得單點會更可口喔！
- 留言者: ♥ akina ♥
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- 日期: 2009-07-09 10:51:00
真想去高雄大立精品吃吃看~
對了~全聚德您去吃了嗎?
很想聽聽BK的感想如何耶~^^
版主回覆：(06/27/2009 05:04:00 AM)
akina，很抱歉，台灣版的全聚德BK沒吃過。不過，曾在北京吃過全聚德，BK覺得北京鴨很油、調味醬少了台灣比較習慣的甜麵醬口味，必較不甜、較鹹。BK個人覺得台灣的北京烤鴨比較好吃。但聽說，他們來台灣是用台灣的鴨子，那可能會比較不油吧？！
- 留言者: 104法拍-台中總部-詩蕙Amy
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- 日期: 2009-07-15 04:14:00
也歡迎來參觀我的部落格
互相交流喔！！
http://tw.myblog.yahoo.com/104-amy
路過看到 留下足跡╭☆祝你人氣直升喔 ~^O^~
有空也到我家坐坐呦http://tw.myblog.yahoo.com/104-amy
- 留言者: 菲格莉SPA館
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- 日期: 2009-07-15 04:18:00
歡迎光臨~菲格莉SPA
http://tw.myblog.yahoo.com/feigerly-spa
- 留言者: annie
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- 日期: 2009-07-15 04:37:00
食材真的有符合那個價位嗎?
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- 留言者: 貓頭鷹收藏達人
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- 日期: 2009-07-15 04:37:00
邀請您來貓頭鷹博物館部落格分享不一樣的收藏
- 留言者: 夢想家
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- 日期: 2009-07-15 04:47:00
- 留言者: Julia
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- 日期: 2009-07-15 04:55:00
- 留言者: 貪嘴樹熊
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- 日期: 2009-07-15 05:07:00
- 留言者: 花蓮翠園民宿
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- 日期: 2009-07-15 05:22:00
- 留言者: 林聖芝,餐飲設備生財器具開店達人
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- 日期: 2009-07-15 05:37:00
- 留言者: 火車頭
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- 日期: 2009-07-15 06:24:00
也開了叫天母紅.比較起來.還是台北口味好.....
- 留言者: Sandy
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- 日期: 2009-07-15 06:29:00
- 留言者: 小農
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- 日期: 2009-07-15 06:50:00
有空歡迎到我的部落格 坐坐唷！
- 留言者: ㄚ如
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- 日期: 2009-07-15 06:54:00
人都迷於尋找奇蹟
因而停滯不前
縱使時間再多
路再長
也了無用處
終無所得
- 留言者: Shelley
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- 日期: 2009-07-15 07:01:00
只是小老百姓賺錢不多的我們
只能在此格裡"純欣賞"哩~
- 留言者: yaya
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- 日期: 2009-07-15 07:11:00
BK真的好用心
不僅拍照亮亮.文章有內涵
上精選當之無愧
恭喜恭喜
版主回覆：(07/13/2009 06:22:00 AM)
yaya，謝謝您的祝福啦！又您這位老格友一路相伴，比上精選更開心呢！
- 留言者: 小君
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- 日期: 2009-07-15 07:14:00
http://tw.myblog.yahoo.com/llbeoo
http://www.goodfood.tw/
- 留言者: 恰恰老師
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- 日期: 2009-07-15 07:28:00
我那邊也很多美食喔!歡迎您來吃~~
- 留言者: 我是kitty
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- 日期: 2009-07-15 07:53:00
介紹的很很詳細呢
喜歡來妳這探美食
看完好想殺到高雄大立精品嚐嚐紅豆食府呢
- 留言者: 海上白宮龍洞四季灣
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- 日期: 2009-07-15 08:09:00
- 留言者: 我家有隻哈士奇
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- 日期: 2009-07-15 08:24:00
- 留言者: mocha
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- 日期: 2009-07-15 08:24:00
不過這頓吃下來肯定很飽足吧
- 留言者: 元氣家族
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- 日期: 2009-07-15 08:27:00
有空到我的部落格逛逛
- 留言者: 天涯小朱朱
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- 日期: 2009-07-15 08:27:00
- 留言者: 寄居蟹
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- 日期: 2009-07-15 08:38:00
- 留言者: sharon
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- 日期: 2009-07-15 09:04:00
- 留言者: 小蠻
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- 日期: 2009-07-15 10:00:00
- 留言者: 小兔~慢頭豬
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- 日期: 2009-07-15 10:18:00
- 留言者: nana
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- 日期: 2009-07-15 10:34:00
- 留言者: 工青隊
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- 日期: 2009-07-15 10:38:00
- 留言者: 吳小君
- Email:
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- 日期: 2009-07-15 10:45:00
- 留言者: 糖糖
- Email:
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- 日期: 2009-07-15 10:52:00
- 留言者: jeff
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- 日期: 2009-07-15 11:00:00
- 留言者: 廣崙
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- 日期: 2009-07-15 11:12:00
但感覺很不賴耶
不管是
分量。美味。價位
都是不錯的選擇呢！
- 留言者: 銀翼飛翔
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- 日期: 2009-07-15 12:04:00
- 留言者: ㄚ環
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- 日期: 2009-07-15 12:21:00
- 留言者: 吳小君
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- 日期: 2009-07-15 12:26:00
- 留言者: 永遠長不大的ㄚ妹
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- 日期: 2009-07-15 12:33:00
恭喜上精選唷~~
ㄚ妹
- 留言者: may-may
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- 日期: 2009-07-15 13:38:00
- 留言者: 心靈捕手
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- 日期: 2009-07-15 14:58:00
有空來這邊多多留言~
謝謝你
- 留言者: 小棉花
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- 日期: 2009-07-15 15:03:00
沒想到桌席菜色也這麼可口，是可以找找人湊一桌囉~
- 留言者: 輕熟女
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- 日期: 2009-07-15 16:10:00
- 留言者: sandy小護士
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- 日期: 2009-07-15 22:20:00
- 留言者: 大頭
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- 日期: 2009-07-15 23:57:00
原本是上海菜
- 留言者: 我就是文雄啦
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- 日期: 2009-07-16 00:09:00
照片很棒喔，
恭喜上精選，
請來我家走走。
熊熊家族~陽光旅程
- 留言者: Ho-garden
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- 日期: 2009-07-16 01:21:00
- 留言者: Lydia
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- 日期: 2009-07-16 01:36:00
- 留言者: Nancy & Elliott
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- 日期: 2009-07-16 03:53:00
- 留言者: 小豬
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- 日期: 2009-09-22 03:40:00
【探美食】紅豆食府的8800元宴客桌菜（民生店）～（本篇榮獲雅虎精選文！）
紅豆食府 民生店 ...《詳全文》
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