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2011年12月19日 星期一

【探美食】中山日本料理廳(@台北老爺大酒店)的商業午餐與1000元午間套餐




中山日本料理廳位在台北老爺大酒店二樓,2011年9月隨著飯店重新裝潢後,也換了全新面貌。

重新開幕的老爺從大廳、櫃檯、餐廳到客房採沉穩而純淨的米白基調,呈現獨特的後現代摩登歐風,透明、明亮而採光的穿透空間,一走進去就讓人有居家的舒適感。

中山日本料理廳內裝換然一新,菜單也重新調整,並經常會變動內容,讓老主顧可以不斷嚐鮮。

連續兩個週末,BK一家三口來此用餐,分別點了幾道商業午餐(週一~週日都有)、午間套餐以及一些單點料理。

中山日本料理廳(@台北老爺大酒店)
訂位電話:(02)2542-3299 分機328
http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant5.php







Photos by 官網

從樓梯走上二樓後,目光很容易被這兒的溫柔色系給吸引,米白基調凸顯日式特有的沉穩與几淨,落地窗外中山北路的林蔭大道一目了然,讓人心曠神怡。

餐廳規劃成壽司吧台、用餐區、以及包廂,座位不大多,最好都先訂位再前來比較穩當。











商業午餐的前菜

點選商業午餐都會附上一盤前菜、日式生菜沙拉、蔬菜煮物

這天的前菜式冷豆腐+調味金針菇煮物
沙拉的生菜很多樣、醬汁則是日式調味










蔬菜煮物則是大白菜、紅蘿蔔、鴻禧菇、青豆夾的高湯煮物
器皿與盛盤很美










商業午餐之散壽司與附湯(680元)

這兒的散壽司放上約10來種食材(海膽與魚子很讚),鮮美甘甜。壽司飯的醋醬調和得宜,吃來份外好吃。

附湯是帶柚子味的純清湯,吃完眾多生魚食材後,喝上一口,讓剛剛入口的鮮美更為甘口。

唯一要挑剔的話,應該是醋飯給的少了些,吃完還想來上一碗咧!(但這也可能是被小BK搶食很多的BK胃口偏大..)










商業午餐之牛排定食~780(or880?)元

白飯+味噌湯+日式醃菜(たくわん)
以及主食的牛排

圖片看來是一層牛排,但其實有兩層,份量相當十足
煎的火喉也剛好,口感是軟中帶勁,
醬汁調味也佳,很好下飯

只是,白飯也是少了些,扒起飯來不大過癮












隔週再造訪時的商業午餐前菜

這天的煮物是五目綜合煮











商業午餐之黑毛豬肉之炸里肌定食

里肌肉吃來不柴,酥炸口感很好






接著是樁套餐(1000元)的內容:
http://www.royal-taipei.com.tw/newsdetail.php?newsid=370

涼拌季節青菜、
生菜沙拉、
當日煮物、
鮮魚塩烤、
酥炸明蝦天婦羅、
白飯、味噌湯、醬菜及季節水果。




椿午間套餐之前菜~涼拌季節青菜

其中的酥炸牛蒡很好吃,ㄟ涮嘴










當日煮物

鴻禧菇、蘿蔔、雞肉等新鮮食材的清淡甘甜煮物










鮮魚塩烤

真是好吃的烤下巴(魚種不明)
火烤的剛剛好,魚肉軟嫩到入口即化











醋醬海藻(もずく)

加了百香果的醋醬海藻,讓濃郁醋酸味微微淡化了些











酥炸明蝦天婦羅

看似一小盤的炸物,卻也有5樣食材
其中炸蝦中夾著紫蘇葉,超好吃!











主食之烏龍麵

高湯有淡淡的柚子香味,令人回味
非常完美的飽胃ending





其他單點類:




茶碗蒸

點來給小BK吃的蒸蛋

蒸蛋的口感像在吃豆腐花,細膩到只能用吸入
真是好吃!








大卷

簡單的食材,卻在師父的精緻手法下讓醋飯粒粒分明

小BK可是不客氣地吃了好幾個!










鍋燒烏龍麵

清淡卻味美的湯頭中灑些炸蝦的酥脆裹衣,
吃到正統的鍋燒作法

這碗鍋燒麵,是BK從日本回台後,
第一次想起在日本時吃的在地味呢!









甜點~柳丁、芋泥栗子









來中山日本料理廳用餐,那片可邊眺望著中山北路楓香大道的落地窗,灑入的冬陽明亮了餐廳每個角落,用起餐來心情份外愉悅。

這幾次的點菜,都吃得到師傅細膩手法下的精緻日式饗宴,工作人員也都專業而親切,讓這間餐廳加分十足。

還有還有,這兒的兒童椅是BK目前外出用餐,使用到最好坐、最乾淨、最舒適的娃娃椅,好到BK想問人家那兒買得到,想搬一座回家去...。

這裡將是BK家預備廚房之一,如果大家有看到一個小小娃兒在那兒拼命吃大卷壽司,那可能就是小BK啦!





中山日本料理廳(@台北老爺大酒店)

營業時間:
午餐-11:30至14:00
午茶-14:30至17:00
晚餐-18:00至22:00
專屬包廂:5間

※如自備酒水將酌收酒水服務費:紅/白酒每瓶NT$300、烈酒每瓶NT$500。

訂位電話:(02)2542-3299 分機328
http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant5.php









聖誕、新年佳節即將到來

讓小BK祝福大家

聖誕快樂、新年快樂!

















可順便看看,過去兩年聖誕節時寫的
歷史食記回顧..



2010年~悅華軒(前粵華軒)的招牌宴客大菜








2009年~卡布里喬莎義大利食堂












  • 留言者: Nanako
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2012-01-02 06:04:00
小BK的時尚童裝好可愛.
老爺酒店的日本料理,是永遠的正統.
新年快樂!!

版主回覆:(01/03/2012 01:34:00 PM)


nanako,謝謝您的歐落,也祝您新年快樂!





  • 留言者: 歐尼將的大小通吃
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2012-02-09 03:34:00
可愛的小娃兒加美美的照片,光看著就令人賞心悅目~
讚啦!
記得約ニ十年前第一次招待日本友人吃飯的地點;就是老爺中山,
真另人懷念....

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