BK的好願: 【探美食】中山日本料理廳（@台北老爺大酒店）的商業午餐與1000元午間套餐

中山日本料理廳位在台北老爺大酒店二樓，2011年9月隨著飯店重新裝潢後，也換了全新面貌。

重新開幕的老爺從大廳、櫃檯、餐廳到客房採沉穩而純淨的米白基調，呈現獨特的後現代摩登歐風，透明、明亮而採光的穿透空間，一走進去就讓人有居家的舒適感。

中山日本料理廳內裝換然一新，菜單也重新調整，並經常會變動內容，讓老主顧可以不斷嚐鮮。

連續兩個週末，BK一家三口來此用餐，分別點了幾道商業午餐（週一～週日都有）、午間套餐以及一些單點料理。

中山日本料理廳（@台北老爺大酒店）
訂位電話：(02)2542-3299 分機328
http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant5.php

Photos by 官網

從樓梯走上二樓後，目光很容易被這兒的溫柔色系給吸引，米白基調凸顯日式特有的沉穩與几淨，落地窗外中山北路的林蔭大道一目了然，讓人心曠神怡。

餐廳規劃成壽司吧台、用餐區、以及包廂，座位不大多，最好都先訂位再前來比較穩當。

商業午餐的前菜

點選商業午餐都會附上一盤前菜、日式生菜沙拉、蔬菜煮物

這天的前菜式冷豆腐＋調味金針菇煮物
沙拉的生菜很多樣、醬汁則是日式調味

蔬菜煮物則是大白菜、紅蘿蔔、鴻禧菇、青豆夾的高湯煮物
器皿與盛盤很美

商業午餐之散壽司與附湯（680元）

這兒的散壽司放上約10來種食材（海膽與魚子很讚），鮮美甘甜。壽司飯的醋醬調和得宜，吃來份外好吃。

附湯是帶柚子味的純清湯，吃完眾多生魚食材後，喝上一口，讓剛剛入口的鮮美更為甘口。

唯一要挑剔的話，應該是醋飯給的少了些，吃完還想來上一碗咧！（但這也可能是被小BK搶食很多的BK胃口偏大..）

商業午餐之牛排定食～780（or880？）元

白飯＋味噌湯＋日式醃菜（たくわん）
以及主食的牛排

圖片看來是一層牛排，但其實有兩層，份量相當十足
煎的火喉也剛好，口感是軟中帶勁，
醬汁調味也佳，很好下飯

只是，白飯也是少了些，扒起飯來不大過癮

隔週再造訪時的商業午餐前菜

這天的煮物是五目綜合煮

商業午餐之黑毛豬肉之炸里肌定食

里肌肉吃來不柴，酥炸口感很好

接著是樁套餐（1000元）的內容：
http://www.royal-taipei.com.tw/newsdetail.php?newsid=370

涼拌季節青菜、
生菜沙拉、
當日煮物、
鮮魚塩烤、
酥炸明蝦天婦羅、
白飯、味噌湯、醬菜及季節水果。

椿午間套餐之前菜～涼拌季節青菜

其中的酥炸牛蒡很好吃，ㄟ涮嘴

當日煮物

鴻禧菇、蘿蔔、雞肉等新鮮食材的清淡甘甜煮物

鮮魚塩烤

真是好吃的烤下巴（魚種不明）
火烤的剛剛好，魚肉軟嫩到入口即化

醋醬海藻（もずく）

加了百香果的醋醬海藻，讓濃郁醋酸味微微淡化了些

酥炸明蝦天婦羅

看似一小盤的炸物，卻也有5樣食材
其中炸蝦中夾著紫蘇葉，超好吃！

主食之烏龍麵

高湯有淡淡的柚子香味，令人回味
非常完美的飽胃ending

其他單點類：

茶碗蒸

點來給小BK吃的蒸蛋

蒸蛋的口感像在吃豆腐花，細膩到只能用吸入
真是好吃！

大卷

簡單的食材，卻在師父的精緻手法下讓醋飯粒粒分明

小BK可是不客氣地吃了好幾個！

鍋燒烏龍麵

清淡卻味美的湯頭中灑些炸蝦的酥脆裹衣，
吃到正統的鍋燒作法

這碗鍋燒麵，是BK從日本回台後，
第一次想起在日本時吃的在地味呢！

甜點～柳丁、芋泥栗子

來中山日本料理廳用餐，那片可邊眺望著中山北路楓香大道的落地窗，灑入的冬陽明亮了餐廳每個角落，用起餐來心情份外愉悅。

這幾次的點菜，都吃得到師傅細膩手法下的精緻日式饗宴，工作人員也都專業而親切，讓這間餐廳加分十足。

還有還有，這兒的兒童椅是BK目前外出用餐，使用到最好坐、最乾淨、最舒適的娃娃椅，好到BK想問人家那兒買得到，想搬一座回家去...。

這裡將是BK家預備廚房之一，如果大家有看到一個小小娃兒在那兒拼命吃大卷壽司，那可能就是小BK啦！

中山日本料理廳（@台北老爺大酒店）

營業時間：
午餐-11：30至14：00
午茶-14：30至17：00
晚餐-18：00至22：00
專屬包廂：5間

※如自備酒水將酌收酒水服務費：紅/白酒每瓶NT$300、烈酒每瓶NT$500。

訂位電話：(02)2542-3299 分機328
http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant5.php