位在民生東路二段的史記牛肉麵，就在史記鴛鴦麻辣鍋旁，白色底正統的中國書法招牌，很醒目。
說到史記，其實是從牛肉麵開始紅，後來的麻辣鍋也不惶多讓地一樣受到歡迎。
牛肉麵風味與麻辣鍋一樣， 清爽湯頭與深度的口感，吃完都讓人印象深刻。
史記正宗牛肉麵
地址：北市民生東路二段60號（吉林路口）
電話：02-25633836
營業時間：平日 1130～1500 1730～2100
假日 1130～1430 1730～2030
說到史記，其實是從牛肉麵開始紅，後來的麻辣鍋也不惶多讓地一樣受到歡迎。
牛肉麵風味與麻辣鍋一樣， 清爽湯頭與深度的口感，吃完都讓人印象深刻。
史記正宗牛肉麵
地址：北市民生東路二段60號（吉林路口）
電話：02-25633836
營業時間：平日 1130～1500 1730～2100
假日 1130～1430 1730～2030
店內不大，加上人多，及早預約比較保險
內裝與桌椅都是木製，古色古香
小菜
之前到訪麻辣鍋店時，吃到了令人驚艷的綜合滷味拼盤。可惜牛肉麵店沒有綜合滷味，因此就點了其他小盤來回味。
花生、豬耳朵、黃瓜、花干的表現也很不錯，尤其是涼拌黃瓜的花椒香很好吃。
但還是沒有麻辣鍋店賣的綜合滷味盤讓人難忘就是了。
花生、豬耳朵、黃瓜、花干的表現也很不錯，尤其是涼拌黃瓜的花椒香很好吃。
但還是沒有麻辣鍋店賣的綜合滷味盤讓人難忘就是了。
清燉牛肉麵
乳白色的湯頭，讓人誤以為是來了碗日式豚骨拉麵。
史記的清燉湯頭喝來濃醇有餘，卻不油膩，層次豐富且內斂 ，喝完一整碗湯頭也不覺負擔。
薄切的牛肉咬來入口即化，肉質精緻新鮮。
有別於多家牛肉麵採用的粗麵或手工刀削麵，這兒是細麵條。大部分的人會覺得細麵條吃來少了Q度與咬感，但BK個人覺得細麵條反而容易吸收湯汁菁華，麵條咬感反而變得細膩許多。
紅燒牛肉麵
果然史記的紅燒牛肉麵湯頭與麻辣鍋一樣，喝來清爽有深度，味道帶些甜度，所以入口會回甘。
牛肉是塊狀，雖沒清燉那般軟嫩，但不致於柴。
史記的牛肉麵調味都在底部，所以端上來後記得先由下往上翻翻，讓調味平衡。
價位約在170、190、200多元，中價位。
牛肉是塊狀，雖沒清燉那般軟嫩，但不致於柴。
史記的牛肉麵調味都在底部，所以端上來後記得先由下往上翻翻，讓調味平衡。
價位約在170、190、200多元，中價位。
史記牛肉麵的湯頭，不是那種厚重過鹹、吃完得猛灌開水的濃烈風味。吃完史記，有人或許覺得太過清淡不過癮。
但清爽有深度的湯頭正是史記想傳達的不負擔好風味呢！
另外，BK個人覺得，史記還有一個很可愛的特色～就是史老闆。
老闆本人都會坐鎮店內指揮工作人員，親切問候客人食用感受，並熱情解說餐點，豪爽且負責的個性，讓BK很喜歡這樣的店老大！
但清爽有深度的湯頭正是史記想傳達的不負擔好風味呢！
另外，BK個人覺得，史記還有一個很可愛的特色～就是史老闆。
老闆本人都會坐鎮店內指揮工作人員，親切問候客人食用感受，並熱情解說餐點，豪爽且負責的個性，讓BK很喜歡這樣的店老大！
史記正宗牛肉麵
地址：北市民生東路二段60號（吉林路口）
電話：02-25633836
營業時間：平日 1130～1500 1730～2100
假日 1130～1430 1730～2030
可順便看看～
史記精緻鴛鴦鍋
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