【探美食】永和客家小館～就是為了這鍋千元白菜燉雞！

永和客家小館位在住宅巷弄內，地點隱密難找，但靠其口耳相傳的好口碑，生意興隆天天客滿。到訪當日是星期三夜晚，上下兩層樓擠滿客人，而每桌幾乎都上了這一大鍋。是滴，我們也是為了這一鍋到訪的....。

店名是永和客家小館，但菜單上則是江浙菜和客家菜參半。店家入口處置放了一座有紗門的復古餐櫥，裡頭擺滿了各式江浙盆頭小菜，光這小菜來上幾盤其實也可很飽足。

但我們當晚是衝著店家招牌～白菜燉雞來的。熬煮成乳白高湯上盛滿了甜脆大白菜、黃澄色的半隻土雞、再往下舀豬腳、火腿跟著浮出鍋面。

湯汁非常濃郁卻不膩口，一人來上三碗是基本、喝上五碗也不過分，喝不完也可打包帶回，隔天煮麵線搭著吃。

做東的長輩當晚還點了些盆頭菜、幾盤時蔬、以及一尾清蒸魚，清一色都點了江浙菜；店家有名的土雞、薑絲大腸、客家小炒等客家菜色則都沒上桌，有些小小遺憾。

客家小館的價位部分，盆頭菜約100元上下、盤菜約200多元，價位算是親民，但如果點了清蒸魚等功夫菜，那就貴了些。

而那好喝的大鍋白菜雞湯則是1000元（小鍋900元/差在白菜數量而已），需要事前預定，訂位同時記得訂上這鍋就沒錯了！

永和客家小館
台北縣永和市智光街22號
（02）2948-3358