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2009年4月10日 星期五

【找小吃】東門市場巡禮~吃了米粉湯、買了興記水餃與港式點心


東門市場 米粉湯 黑白切 興記水餃 港式點心



位於信義路與金山南路口的東門市場,已經是個80幾年的老市集,交通便捷、車水馬龍,因此這個商圈三步一攤、五步一店,有不少傳統小吃隱身於此。

與好友99不約而同都看了東森嚐鮮Let's Go那位長得像肉圓的可愛主持人介紹東門市場的特集。因此,兩人相約在一個晴朗的中午,跟著節目介紹的路線,來一趟東門市場巡禮....



東門市場靠近信義路二段,鄰近金山南路杭州南路;與南門市場並列台北市兩大名市場。

不若南門市場是集中在室內的大賣場,東門市場是拐彎抹角、像個大迷宮的巷弄市場。好佳在好友99提早到,聰慧的她花了20分鐘,迅速走完東門市場的兩側,摸清巡禮路線。

所以BK抵達時只要跟著走就好,省了不少繞巷弄的時間。



拐彎抹角地先來到東門市場著名的米粉湯PK戰區~
黃媽媽米粉湯羅媽媽米粉湯



羅媽媽米粉湯在招牌上加註客家口味,
那位肉圓主持人說羅媽媽的味道比較重



黃媽媽米粉湯口味比較古早,
有特別過濾撇油,口感比較清淡



既然這樣,怕太清淡沒了味道,所以與好友99很有默契地都選擇了客家口味的羅媽媽。

這裡是用很傳統的黑白切方式~中細條米粉放在大骨湯裡熬滾,同一個大鍋中擺滿油豆腐、大腸、豬心、生腸、脆腸、嘴邊肉等黑白切食材。

客人點完菜後,先撈米粉、再將那些食材現夾現切,動作迅速而伶俐。



我們一人點一碗米粉湯(20元)
還有油豆腐、大腸、嘴邊肉

羅媽媽與黃媽媽的米粉都不是使用一般常見的粗米粉條,而是略細的米粉。這碗米粉湯20元,雖然碗不大,但也是誠意十足地裝了滿滿的。光視覺看來是有超值到。



大腸(50元)

羅媽媽的黑白切食材都放在大鍋與米粉湯一同熬煮,所以食材很容易會熬煮過頭。像這大腸吃來軟了些,雖然處理的很乾淨,但卻也少了些大腸應有的香氣。



嘴邊肉(50元)

嘴邊肉因為也是經過熬煮,所以咬來不柴不老,味道不錯。但這兩樣黑白切擠在一個盤子中,量是有些少了。



油豆腐(20元)

這三樣黑白切中,反而是熬煮透底的油豆腐最好吃,
入口即化



米粉湯

羅媽媽的湯頭說是用黑毛豬大骨熬煮數十小時,以呈現最原始的鮮甜味,然後再用客家菜傳統常使用的豬油(黑毛豬),爆香新鮮蔥頭作為添加在米粉湯上的提味主角。

不過,BK與好友99吃完都覺得,如果羅媽媽這湯頭叫做濃郁,那黃媽媽的湯頭不就淡如水了?!

我們兩人都不是重口味的,但這碗米粉湯喝來實在過於清淡,需加些胡椒+黑醋+辣椒醬提味,吃來比較過癮。

黑白切表現也沒有肉圓兄說得如此精采,太軟、香味少了些、沾醬太平凡(只有醬油膏)。不過,這當然是個人口味的主觀認知,或許有食客就喜歡這清淡味~

加上因為BK個人吃慣了晴光姑嫂麵絕讚的湯頭、老闆娘控制得宜的黑白切軟硬度、以及那用心調製的沾醬,嘴巴給養嬌了。相比較下,這裡的米粉湯吃來變得有些不痛不養。





不大痛快過癮吃完米粉湯後,開始逛逛東門市場。

1979年金山南路拓寬,將東門市場一分為二,一邊是老字號小攤雲集的「內市場」,一邊是販賣新鮮蔬菜、魚肉等攤販集中的「外市場」。

其中,我們覺得很有趣的是,這裡賣肉的攤販很多,一家接著一家,難道是南區的人比較愛吃肉嗎?

後來回家雅虎知識了一下,原來這裡從以前開始,就是居住在附近中央要員的官夫人們對美食細緻手藝與道地家鄉口味的講究鋪排,促成東門市場成為當年許多人眼中、階級色彩濃厚的「貴族市場」。

噗~連市場都分階級,這種寫法怪怪...http://www.taipei.gov.tw/cgi-bin/SM_theme?page=46515cfc



這家位在入口處的興記,賣有各式港式點心



還有腸旺臭豆腐



獅子頭等熱食



興記入口處高掛青霞大美女的照片,怕人家不知道青霞小姐喜歡吃他們家的水餃。記得節目中說青霞小姐很愛吃,所以一次都買幾十袋回香港。

是亂講唬爛的吧?!肉品可帶上飛機嗎?(哈哈~BK欠揍找碴中...)



也賣有肉包、菜包



老杯杯現包現賣



這裡還有這有名的東門板鴨



BK買了蝦餃、叉燒酥、燒賣
作為巡禮紀念品



一盒約90~100元



便宜又好吃



拿出小曼老師搬家出清的100元黑盤,
來個美美擺盤~







真的好吃,三兩下就好幾個入肚!
以平衡剛剛米粉湯的不過癮



青霞小姐愛吃的水餃,BK小姐也買了一包
第一次自己買水餃,有突破!

這水餃也不錯吃~餡料飽滿!

為何說有突破呢?!請參閱:(就是愛吃水餃!



不知道好友99是幾點看嚐鮮Let's Go?BK是在深夜看到重撥,我的老天,看到餓昏失眠,因為好想吃那米粉湯。

儘管真正吃到後,覺得那夜的失眠變得有些無俚頭的無聊,但心動不如行動,而且買到了好吃的水餃與港式點心,也算是沒白走一趟囉~



可順便看看

BK覺得這家的米粉攤黑白切比較好吃...


台北後車站的米粉湯鹹粥









  • 留言者: hi,小飛俠
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  • 日期: 2009-04-10 08:14:00
真會拍耶!對於一個到現在連過渡餐都還沒吃還希望可以繼續ㄍ一ㄥ到晚上的人,
這圖片,
相當於滿清十大酷型.................................!

版主回覆:(04/19/2009 07:09:00 AM)


小飛俠,拍謝啦!讓您上酷刑.....晚上有給它好好吃一頓回來嗎?!





  • 留言者: joyce
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  • 日期: 2009-04-10 10:04:00
ARTIE DESIGN:
我上星期有去吃"黃媽媽的"
湯頭真的比較清爽..較清淡
但它的黑白切~讚!!!
 

版主回覆:(04/10/2009 02:27:00 PM)


Joyce,相信喜歡吃清淡口味的人,會喜歡這裡的清爽味~謝謝您的來訪與留言~





  • 留言者: Nanako
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  • 日期: 2009-04-10 13:52:00
我小時候住東門市場附近,所以這兩家米粉都常吃.
我習慣他們的清淡口味.除了BK點的小菜,我也喜歡嘴邊肉與軟骨,都很好吃.
另外,市場內有一家很小很小的豆花攤,是傳統香濃的豆味,好好吃!!

版主回覆:(04/10/2009 02:30:00 PM)


Nanako,BK吃這種黑白切的小吃有些吃重鹹了,所以這清淡味反而變得不過癮了~哈!有軟骨嗎?那應該很棒,沒看到說...~還有豆花攤嗎?阿~那真是miss掉了!





  • 留言者: 卡拉王子
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  • 日期: 2009-04-10 15:33:00
天哪...晚上11點半沒吃消夜肚子正餓著呢~好死不死又上來看到這篇, 小飛俠說得好~真是十大酷刑之一啊...XD我好想吃那蝦餃、叉燒酥、燒賣哦~

版主回覆:(04/10/2009 02:32:00 PM)


卡拉王子,讓您夜半難受了,真是拍謝囉~哈!(不好意思,週末玩過頭了,給您晚回覆,請見諒喔~)





  • 留言者: nick
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  • 日期: 2009-04-11 00:43:00
BK小妹你真的太讚了拍攝功力不俗  讓人垂涎三尺喔
另外給你推薦福華飯店在(仁愛路上)的港式飲茶(哪個廳我忘了)的蝦餃、叉燒酥、燒賣、鳳爪、牛肉丸子等等都很美味
提供給你參考
 

版主回覆:(04/13/2009 10:08:00 AM)


Nick,謝謝您的歐落~被歐落攝影這事兒,實在是很不敢當,新相機剛入手,還在摸索中...。可能是小蘋果的修片功能實在無敵強吧?!嘻嘻~^^~您推薦的這家飲茶是不是江南軒?BK有印象,下次去給它拍照留念一下。謝謝Nick的美食報報!





  • 留言者: 白文鳥
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  • 日期: 2009-04-11 12:19:00
就是這個味兒、就是這個味兒……,別勾引我了,故鄉的美食啊!

版主回覆:(04/13/2009 03:07:00 AM)


白文鳥,嘻嘻~BK這樣勾搭您,不知該高興還是拍謝啦~您就忍耐一下,口水接好,有回台北就給它一次吃回來囉~





  • 留言者: pochi
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  • 日期: 2009-04-11 16:39:00
羅媽媽和黃媽媽的米粉湯,我通常也是吃羅媽媽的,
不過我會加......蒜頭醬油!!

版主回覆:(04/13/2009 03:17:00 AM)


Pochi,吃這兩位媽媽的米粉湯,蒜頭醬油肯定是加味良品囉...!^^:





  • 留言者: 不知道
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  • 日期: 2009-04-11 17:25:00
喔.......殺了我吧.............

版主回覆:(04/13/2009 10:09:00 AM)


Jasmine每次賞文後的留言,總是如此俏皮可愛!:P





  • 留言者: PONY
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  • 日期: 2009-04-11 20:58:00
以前比較常去南門市場吃小吃
沒想到東門也很讚啊

版主回覆:(04/13/2009 10:11:00 AM)


PONY大師,小吃部分,南門市場好像還是比較豐富...。





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-04-12 01:03:00
東門市場的福州魚丸及過年時才有的福州年糕是我的最愛.謝謝分享如此詳細的東門市場美食.看您的食記 除了美食外.欣賞圖片編輯及描述清楚的圖文並茂食記更是一種享受.

版主回覆:(04/13/2009 02:28:00 PM)


HM大哥,東門市場過年時,一定很熱鬧吧?!南北貨全部到齊報到。您說的魚丸與年糕BK記了下來,下次買來試試。非常謝謝HM大哥的賞文與歐落,BK很開心耶,謝謝您~^^"





  • 留言者: 達利瑪
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  • 日期: 2009-04-12 18:42:00
美食還是"老的好"

版主回覆:(04/13/2009 02:34:00 PM)


達利瑪,承傳美味的確有其道理的~謝謝您的來訪與留言,歡迎常來玩~您家播放的KIss Me,BK也很喜歡這首歌呢!





  • 留言者: kevin(nick)
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  • 日期: 2009-04-13 05:19:00
不客氣





  • 留言者: kevin(nick)
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  • 日期: 2009-04-14 07:22:00
BK 你好
應該是珍珠坊

版主回覆:(04/13/2009 02:36:00 PM)


kevin nick?原來是珍珠坊,收到!謝謝您的好吃到相報!





  • 留言者: pumpkin
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  • 日期: 2010-04-15 17:22:00
香港據我知道是什麼都可以帶上飛機的
連筍子(生)都可以帶 原則上它們不限
因為我們老師住香港 她常帶很多食物回去....
不過這幾年對於航空器內的限制比較嚴格
說不定有更改就是了
^^





  • 留言者: 增慧福
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  • 日期: 2010-04-25 14:37:00
很棒介紹的很清楚.照片也拍的很可口.看完肚子都餓ㄋ.謝謝分享





  • 留言者: suniki
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  • 日期: 2010-11-16 12:14:00
請問你是如何行入內市場的?可以教我一下嗎?

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