阿華鯊魚煙位於涼州街近慈聖宮，傳承幾十年已經是第三代經營的老店賣的就是鯊魚煙，一條鯊魚只取頭尾，再細分13個部位後，切塊煮熟，以紅白糖及獨家
調味料進行煙燻，恰到好處的燻香味不在話下，入口的口感是軟中帶Q，佐著店家特調的五味醬，口口都有著不同的層次感，與一般傳統市場小攤或是麵攤的黑白切鯊魚煙就是很不同，相當好吃。
阿華的鯊魚煙分有眼睛、魚凍、魚肚頭、魚翅、魚鰓、魚皮、魚肚、魚心、魚肉、魚尾、魚喉嚨、魚鰭與魚軟骨等等；老客人上門就會說要肉部位或非肉部位，一盤皆為100元。其中魚眼睛部位最受歡迎。一營業就上門的話，不妨問問看，先搶先贏。
除了鯊魚煙之外，店家還有200元一盅的佛跳牆，開門兩三小時就沒有的隱藏版美味也是不容錯過，店家拼命來加高湯，誠意十足。另外還有賣水餃，好像還不錯，店家都在推薦，下次去嚐嚐看。
這家小店有個店況，就是中午開門後就有許多老主顧（歐吉桑居多）上門點盤綜合盤，再來瓶維大力加米酒，開始男人間國家大事、隔壁小事的落ㄟ孩時間，挺有趣的。
阿華鯊魚煙
地址:台北市涼州街34號
地址:台北市涼州街34號
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