【找小吃】一騎拉麵（中山本店）～又來一家新開幕的札幌拉麵

這兩年是日本拉麵一舉進攻台灣，讓拉麵在台灣正式進入戰國時代（雖然拉麵是中國傳去日本的）。在日本的三大拉麵分別為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵；此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也相當有名，其中，一騎拉麵是北海道最受歡迎的人氣拉麵專門店。

札幌拉麵最為人熟知的是鹽味拉麵，後來則是味增口味成為代表；為了增加味增湯底的濃郁口感，加入了大量的豬油和蒜，湯底中還加入了炒過的蔬菜來增加甘甜風味。

新開幕的一騎拉麵開在中山北路二段與撫順街口，店面不大，提供約10種口味的拉麵，還有特殊的菜塊蓋飯（有些像焢肉飯）。

味道吃來就如同其他進駐台灣的拉麵一樣，味道濃郁，入口就是一個「鹹」字。吃花月嵐、山頭火、一風堂的湯頭也是鹹得可以，但卻吃得到熬骨的濃香味，但一騎的湯頭熬煮功力似乎不夠讓人印象深刻。

札幌拉麵 一騎 台北市中山本店（官網在這）
台灣省台北市中山區中山北路二段180號一樓（中山北路二段與撫順街口）
TEL：02-2596-5000
[ 營業時間 ] 11:00～21:00
[ 公休日 ] 年中無休