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2008年4月12日 星期六

好友記..欣葉101食藝軒的文定宴


台北101 欣葉 訂婚 婚禮


好友J與V的寶貝在2007年10月文定,
地點選在台北10185樓欣葉101食藝軒








好友J與V幫寶貝女兒所選的文定菜單



龍蝦鵝肝卷..

紅番茄切片上放著厚厚的一片龍蝦肉+
淡淡甜味的薯泥+一顆日本黑豆

鵝肝醬+蝦蛋+黃瓜裹在薄薄的春捲皮中


如意九孔+烤烏魚子+椒鹽杏鮑菇..
九孔與烏魚子的味道很鮮甜,食材選用很謹慎,
杏鮑菇是炸過後拌炒椒鹽,食用完海鮮後入口很適合


台式佛跳魚翅盅
欣葉的招牌菜,

老店多年的功力全顯現在這濃郁但不油膩的湯頭中

魚翅不僅面積大,而且很肥厚..


清蒸大紅斑..

紅斑清蒸,只要一點點醬汁及爆油後的青蔥提味

就將紅斑的鮮甜味提出,可見食材的新鮮


鮑魚燴海參..

不論是鮑魚或海參,都很厚實,咬感十足



繡球干貝..

繡球是花枝+魚漿丸裹上干貝絲,
丸子做的很扎實有口感

那個花枝味道更是難以形容的濃厚..很吃極了..



青蟳炒米粉..

青蟳的新鮮不用講,好奇的是那米粉的味道

應該是用海鮮的高湯去拌炒,味道很不同



水果+鳳梨酥..

心型造型的鳳梨酥是101特有的,
味道甜而不膩



文定即景




很傳統,很熱鬧,很用心,很貼心
好友J與V對寶貝的愛全寫在這一天..

欣葉101食藝軒
台北市信義路五段7號85樓之1 (台北101金融大樓)
(02) 8101-0185
營業時間:11:30 am-3 pm, 5:30-10 pm











  • 留言者: 趴趴
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  • 網址:
  • 日期: 2008-04-12 13:18:00
挖~每一道看起來都很好吃ㄋㄟ~
而且很精緻美味的樣子~^^
 

版主回覆:(04/16/2008 05:27:00 AM)


真的不錯吃而且欣葉101安排婚宴的安排都靠窗,因此view比吃外場套餐區好不知趴趴有沒吃過101欣葉的午間套餐很不錯,相較上比晚餐便宜..





  • 留言者: yaya~♀
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  • 日期: 2008-04-12 23:14:00
哇~心型的鳳梨酥很特別耶
欣葉的台菜料理很棒~讚= =y

版主回覆:(04/12/2008 01:32:00 PM)


欣葉的老招牌還是有其意義的...而且他們願意革新老店舖..很難得

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