米粉湯 鹹粥 黑白切 後車站 徐州路 重慶北路
鹹粥＄30＋黑白切小菜＄45
徐州路與重慶北路一段26巷裡，有一家隱身巷弄的好吃古早味，道地米粉湯與鹹粥配上黑白切，推薦給大家！
有著60多年歷史，不知店名是否叫【台灣第一味】，老闆舀粥或米粉湯，以及切各樣小菜的伶俐手法，坐在攤攤邊吃邊看，也是一種視覺享受..
此次點的黑白切小菜..豬肺＋油豆腐＋豬皮...$45
小菜先在攤位旁用熱水川燙幾秒去血水後，放入米粉湯一起溫煮，入味且沒內臟的腥味，
老闆時時注意小菜入鍋的時間控制，所以每樣小菜咬來脆脆軟軟的，口感極好。這是幾十年下來的功力..
鹹粥..＄30
蝦米＋肉末＋香菇＋高麗菜＋油蔥＋青蔥，不鹹不淡，鮮甜鮮甜，入口瞬間，兒時記憶全部倒帶...
發現鍋上溫煮的鹹粥及米粉湯都不會一下子放太多，慢慢補充，應是為了維持口感，以免太老太軟。
不敢吃內臟的人，看到這滿滿一鍋的黑白切，想必會瞠目結舌；但愛吃的人，可能巴不得每樣都能塞近胃裡收藏起來...
BK去吃過很多趟，仔細回想那些老顧客常點的有:
油豆腐（應該是第一名，晚去都沒有..），豬肺（第二名，也是人人一盤），豬皮，大腸，豬舌，干連等
還有一種叫toro的豬雪花肉，也是很受歡迎..
小小攤位，有這位老闆＋2名助手，很忙..
位子不多，攤攤邊緣只能坐約6位，外加旁邊一個4人坐的小桌..
這位老闆ㄚ伯雖上了年紀，但對老顧客的喜愛口味記得清楚外，結帳算錢快又準確，很厲害！
【台灣第一味】米粉湯鹹粥
重慶北路一段26巷，巷口有一家萊爾富便利超商
營業時間:早上8點～下午4點半左右
（早餐時段與中午時段人較多，其他時段還OK..）
很少公休
- 留言者: Pot Pie Cafe
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- 日期: 2008-04-30 06:08:00
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