Google+ Followers

2008年10月7日 星期二

探美食..華國飯店長虹酒吧的泰國料理


泰國料理 泰國菜 長虹酒吧 中泰賓館Thai & Thai



來到林森北路上的華國飯店,準備探訪今年3月才開始供應的泰國料理


因為聽說這個泰國餐廳來頭不小,是拆掉前的中泰賓館著名的Thai&Thai泰國餐廳的泰籍師傅被邀來坐鎮掌廚!

以前常在下班後,三不五時地就與同事就近從民生東路走去Thai&Thai聚餐。那時的Thai&Thai相當紅,川流不息的人潮曾造成台北飲食圈的話題。



華國飯店的泰國餐廳是在1樓的酒吧裏
踏進酒吧門口時還有些遲疑..
「酒吧中吃泰國菜??」



不過,它的確是在1樓大廳左方的長虹酒吧

進門會先看到一個大大的中央運動吧台,酒吧內各角落掛有大大小小液晶螢幕,以供賽事觀賞。

除此之外,酒吧內部牆壁用深紅色原木包住,洋溢英倫古典風情。入口處旁還有組沙發作為等候區,典雅風情自然流露。

少了些運動酒吧的豪邁氛圍
多了些高級餐館的高雅氣質



這樣的風格與氣氛很難與泰國餐廳作聯想

不過它卻提供道地泰式風味的中餐、晚餐
假日還有下午茶

加上又有前Thai&Thai的泰籍廚師加持下,
雖對餐廳室內風格抱著些許疑問,
但更令人期待佳餚的現身!



點了4人份合菜
共8道菜+甜點+泰國純米飯+檸檬紅茶

首先上場的是開胃菜
大薄片與鮮蝦冷盤的二合一擺盤相當美觀大方

大薄片切功細緻、甜酸辣佐醬也道地
而這鮮蝦吃來會以為是生蝦的口感,很柔嫩且鮮甜

第一道菜就另人為之驚豔!

兩道泰式基本款不僅道地,空心菜份量多,而月亮蝦餅則厚實酥脆,金黃色的外皮下夾著肉汁滿溢的內餡,搭配獨特泰式酸甜醬,清爽不油膩。

看到別桌點了金錢蝦餅,圓圓一圈像甜甜圈般可愛!不過那一粒金錢吃下肚肯定先將胃佔滿1/4空間吧?!超大!

這道綠咖哩沿襲傳統泰式作法不過甜但有椰香提味,最佳扒飯菜!
香茅雞吃來就稍嫌普通,但見濃郁香茅佐醬有大大提味到。

檸檬魚選用大尾鱸魚,肉質咬來雖不見軟嫩,但檸檬醬卻調配精緻,切碎蒜頭細丁與檸檬肉交加風味會令人回甘回味。

而這米飯選用進口頂級泰國皇家香米,相異於其他泰國餐廳的泰式飯鍋放在桌上自行添加,這裡的米飯是由服務人員拿這檜木小米桶隨時幫客人舀上新鮮純泰米。不過BK咬來覺得有些硬就是了。

這道Tom Yam Kung (泰式酸辣蝦湯),雖少了些豐富的海鮮入鍋,但不重要,因為它的湯頭喝來就很迷人。高湯中的檸檬葉、薑根、檸檬香茅、萊姆汁的香味濃郁有層次,蘑菇、草蝦反成配角。

不嗆不辣不鹹,很久沒喝到這樣香醇但不過激的酸辣湯了,很是滿意!



甜點是摩摩渣渣,只有些許玉米及tapioca,少了紅毛丹及紅紅綠綠那種帶咬感的配料,精彩度少了些。

附贈喝到飽的檸檬紅茶像市售檸檬紅茶風味。



9道菜吃下來,每道份量十足,或許因為泰籍師傅來自清邁,巧手下的料理帶些泰北的溫和風味,也或許迎合台灣人口味,不見極度的酸辣,吃來順口。

當天有兩位資深經理,其中女性經理的服務專業且親切,菜色說明清楚。另外兩名穿著運動服裝的年輕工作人員則勤快地不忘加水、加檸檬紅茶。

提供二人份、四人份、八人份等各種合菜組合,也有單點,道道都是台灣人熟悉的菜色。

單點價位屬飯店內餐廳的中高價位,大部份菜餚$300起跳,魚或螃蟹等功夫菜則上千,不過食材應該也是高檔貨吧?!

建議招兵買馬,多找些分母人頭共享合菜,吃來會比較過癮且划算。


台北華國大飯店
1F長虹酒吧"泰國美食" Front Page Bar
台北市中山區林森北路600號
電話:(886-2)2596-5111
營業時間:11:00~24:30




順便看看其他BK已PO文的泰國餐廳



八德路的雲泰泰國菜



台中的蘭那泰式餐廳























  • 留言者: 天際
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-10-08 02:12:00
哇!天哪!看起來好好吃喔!
超愛吃泰國料理的~
我也要去嘗嘗^0^
 

小莉


版主回覆:(10/12/2008 01:54:00 PM)


謝謝您的來訪與留言!可以試試看,多找些人頭喔!





  • 留言者: Nanako
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-10-08 15:32:00
中泰賓館的Thai&Thai,我以前也去過幾次,蠻好吃的呢!!
原來主廚到這裡來了,那口味應該很不錯.
如果,餐廳裝潢更符合主題,會更有加分效果吧...

版主回覆:(10/08/2008 03:19:00 AM)


雖沒有泰國餐館的制式裝潢,卻有英式高雅酒吧內裝很是不錯的混搭風情,Nanako可以試試看~





  • 留言者: 趴趴
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-10-09 05:52:00
喔喔喔~那大薄片看了就好誘人~
還有月亮蝦餅的厚度真是實在~
謝謝BK又介紹了一家好店~

版主回覆:(10/12/2008 01:48:00 PM)


趴趴如有興趣,可以點點看金錢蝦餅,更有趣,好像甜甜圈~





  • 留言者: Jimson
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-10-13 14:01:00
對呀,原來月亮蝦餅可以做到這麼厚喔
那之前吃的應該都是”月亮蝦米餅”吧
果然是一分錢一分貨....!!
 

版主回覆:(10/12/2008 01:52:00 PM)


嘻嘻!說的真好,月亮蝦米餅....哈哈!它的金錢蝦餅才嚇人!大大一個甜甜圈似的!





  • 留言者: 愛曬太陽的小豬仔
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2008-10-19 08:07:00
他以前是運動酒吧阿,賣著沒有定位的菜,又中又西的,店裡人也稀稀疏疏,不推薦。
現在改成泰國菜,口味偏甜,味道很討喜,豬仔也很喜歡唷~去了兩三次了呢~

版主回覆:(10/14/2008 07:49:00 AM)


不愧是小豬仔,已經探訪多次了~謝謝您的來訪~

沒有留言:

張貼留言

留言: