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2008年10月20日 星期一

【找小吃】士林夜市的303廣東粥


士林夜市 美食廣場 廣東粥



昨天晚上與老大到士林夜市閒逛,後來走到淡水線劍潭站對面美食廣場,一眼就瞥見令人熟悉又親切的招牌、「303」廣東粥.....!



秋高氣爽的好天氣,BK家老大一早便與基地好友們進行一趟快樂鐵馬行之天母篇,並騎到BK家附近共進午餐後,來BK家小坐。

好友貴客們的到臨,讓老大一天心情好到不行!好心情持續到晚上,於是搭著他的快樂心,找去他不怎麼愛去的士林夜市。


因為老大"新陳代謝"很好(易流汗!),一提到人多擁擠沒冷氣的地方總令他皺緊眉頭。昨晚一提,他馬上歡喜說好!

我們已先去慈誠宮附近吃阿亮麵線家鄉涼麵(近期分享~!)後,愈吃愈過癮,於是又走到好久沒進去的士林夜市美食廣場

美食廣場的空氣流通設計好像真的有問題,高溫夏天去的話,就像走入三溫暖般令人氣悶。還好昨晚人潮不若以往多,天氣又涼,走來不煩悶。



現在美食廣場的攤位變得很有趣。

以往在舊址時,客人總是會自找門路,知道那家蚵仔煎、天婦羅、生炒花枝...比較好吃!

現在呢,不用找了,因為每攤什麼都賣!一坐下,大家想得到的士林代表小吃,全部一網打盡都包了啦~!

我們東瞧瞧西看看地繞了一圈,突然看見一個招牌同時吸引我們倆人。

「303」!!


倒不是這個賣廣東粥的店家令我們熟悉,而是這店名與我們「曾經」參加過的一個團體、一個令人「曾經」有很多複雜情緒交加的一個過去式的團體,有著相同的數字!

這樣的巧合讓我們又驚又喜地前去交觀!



這家自1979年便開張的老字號廣東粥店家,舊址攤位就是303號,搬到新址繼續沿用。

攤位仍舊是將所有食材:豬肝、絞肉、花枝、蝦仁等放在冰塊上,一字攤開陳列出來,吸引經過客倌的注意。



接著,客人都會將眼光自然地停在老闆的煮粥節奏感。

只見手持湯瓢的老闆,會先從大鍋舀出重新待煮的白粥、快速捏些食材匯入粥內、然後身軀與手腕同時配合著一種無形的節奏任意擺動!這套煮粥舞相當有名,電視媒體都報導過。

而我們家那位不看美食節目的老大,昨晚還指著人家老闆說「妳看妳看,那老闆怪怪的....」

....(無言中..!)



平均一碗約65元
廣東粥、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥應該算是鐵三角。



廣東粥$65

粥要好吃,除了煮粥功夫繁複(先以生米熬煮、還要沖水再泡、再次熬煮)外,鮮甜的湯頭更是必需!

老店家利用水果、高麗菜、紅蘿蔔、大骨、香菇…等二十餘種食材,以細火慢燉12小時後,過濾雜質,熬製出無味精、高營養且湯頭濃郁的煮粥高湯。



再加上豬肝、豬肉、蝦仁、玉米醬、蛋花、油條、蔥花等材料,烹調出一碗香稠料好實在的廣東粥。

熱騰騰的廣東粥一定要趁熱吃才好吃,不過可得當心粥熱燙口!



順便點個甜不辣$30

「だめだめ!」(不行不行!)太濕、醬汁也不夠濃郁。
請303老闆還是專心賣粥啦...!




台北秋夜的涼爽,真的是逛夜市的好時機!

這天有好友們到訪、又吃到好吃的粥品、一個數字店名更讓自己跳回到一段酸甜苦辣的時光,很棒的一個星期天!!


303廣東粥
地址:台北市士林區士林美食廣場307號攤
電話:(02)2881-5111
開放時間:16:00~凌晨2:00
交通資訊:捷運:淡水線至劍潭站,步行3分鐘可抵



大圖請點閱後再點閱


「そばにいるね」by 青山テルマ


SoulJa-ここにいるよ feat.青山テルマ(中文字幕)
















  • 留言者: carol
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  • 日期: 2008-10-20 10:22:00
BK換版面了很清爽的感覺!士林廣東粥一定要吃這一家好懷念!

版主回覆:(10/21/2008 04:03:00 AM)


對呀~喜歡變來變去~Carol是不是也曾在這有很多舊時回憶呢~謝謝您的來訪~





  • 留言者: 愛玩耍的CC
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  • 日期: 2008-10-21 14:36:00
我最近超想去士林夜市的,想念小吃的味道,一直在等秋天的時候天氣轉涼些,否則我真的沒辦法在夜市裡做三溫暖!

版主回覆:(10/21/2008 04:02:00 AM)


CC:可以囉~現在天氣正涼爽,是逛那三溫暖好時機..!





  • 留言者: 趴趴
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  • 日期: 2008-10-22 04:19:00
呵~趴趴前幾天也到了士林夜市逛逛吃吃喝喝喔~
而且現在晚上天氣稍稍涼爽~正適合阿~
(正打算去寧夏夜市中...哈)

版主回覆:(10/22/2008 08:59:00 AM)


這麼巧~那要趕緊鎖住趴趴頻道,看看趴趴吃那些攤攤~!寧夏夜市BK也好想去!心動不如行動,近期前往,衝啊!





  • 留言者: Jimson
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  • 日期: 2008-10-23 15:55:00
嗯嗯....之前去台北受訓時
也有去吃過這一家
味道我也蠻喜歡的 .....
希望下下星期去台北開會能有機會再去吃看看

版主回覆:(10/22/2008 09:01:00 AM)


台北現在是天涼好個秋,很適合逛夜市喔~





  • 留言者: 秋秋
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  • 日期: 2010-11-22 07:31:00
哈囉您好:
很喜歡您的這篇文章,借分享至Facebook"士林觀光夜市商圈"粉絲團,若不想曝光或不同意分享,請至粉絲團下方留言,或寄信至vickylin@aams.com.tw,我們會協助盡快移除該篇貼文,謝謝您的分享^^

版主回覆:(10/24/2008 04:23:00 PM)


秋秋,您的轉貼是BK的榮幸!沒問題,儘量貼囉!BK還有其他士林夜市的PO文,如有需要,請自取~

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