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2009年9月4日 星期五

【探美食】三井美術館(三井日本料理系列)的1500元午間套餐


三井美術館 三井日本料理 1500元午間套餐



這天中午,在好友團成員之一的好友A姊姊邀約下,來到三井日本料理的系列之一~三井美術館,共享美好的午間套餐。

三井日本料理有六個家族成員:三井本館、上乘三井、三井極壽司(都在發源地農安街)、明水三井、三井選品(明水路)、三井料理美術館(敦化南路)。




三井美術館位在敦化南路與市民大道路口、富邦大樓的地下室;是國泰蔡老闆以前經營的寒舍餐廳的舊址。

到地下樓用餐必須經過一個很陡的樓梯,不過,也可進入富邦大樓坐電梯下樓。







入口處




三井系列的內裝一貫都採用簡約奢華風格,而三井美術館更因有著地下樓高挑的優勢,讓室內空間明顯放大許多。





一目了然的方正格局的空間規劃:餐廳右側是一整排カウンター(台前);正面則是開放式廚房;左側整排則是規劃包廂隔間。







位子之間稍嫌擁擠,但座位坐來舒適
燈光充足明亮






三井美術館的點餐與其他成員一樣,可單點,也可選用套餐。這天,我們本來想來吃只有中午才提供的海鮮蓋飯(600元)。

但後來,還是改選1500元的おまかせコース(套餐料理);三井美術館的中午套餐有兩個價位,分別是1000元與1500元。

晚間套餐則是1800元、2500元、3200元等三個價位。

BK照例聽完點菜員建議後,很積極地與點菜員進行溝通~將特別想吃的食材、或是討論換菜事宜等等,都很專心聆聽,並確切傳達我們的訊息。







開胃小盤:蝦卵蟹黃海草
蝦卵蟹黃有些鹹,但很鮮甜





前菜:象拔蚌佐芝麻醬汁





象拔蚌只有稍微川燙、有QQ咬感,還有象拔蚌特有的甜味,
很開心能吃到這道前菜





生魚片

1500元套餐與1000元套餐差別之一就在於生魚片所用的食材。這天的生魚片碗裝盛盤中,有鮪魚、紅甘、甜蝦、干貝、鯛魚等7樣不同生鮮食材。





明蝦沙拉

一整尾的川燙明蝦+翠綠生菜沙拉
佐日式和風醬





其中明蝦蝦頭中的蝦黃,更是不容錯過的極品







烤物之一:鹽烤鱈場蟹





鱈場蟹用鹽烤的方法是最經典的。這天我們一行三人用餐,師傅就給了六隻大蟹腳,所以吃來不費工夫,挖一挖,蟹肉就出來了。

鱈場蟹經過鹽烤,香味撲鼻,肉質鮮甜而軟嫩,吃來實在好過癮!







烤物之二:鹽烤紅喉魚

整尾的紅喉魚剖開鹽烤,同樣也是香噴噴
擠上金吉後,更將魚肉的鮮甜味全提了出來





主菜之一:烤北極貝




不想吃肉的BK,點菜員配了烤北極貝給BK。北極貝裝在干貝殼上頭,稍微火烤,所以吃來很爽脆,味道很鮮美。





主菜之二:火烤牛肉片

牛肉肉質很軟、很甜,無需醬汁來相配
一點點檸檬,就讓這道肉品清爽可口!






主菜之三:烤羊排
好友A姊姊點的羊排,據說不腥羶、肉質相當嫩






湯品:味噌魚湯、蚵仔清湯

點菜員有詢問是否要三人共用紙火鍋,但三井的紙火鍋通常最後送來時,往往是肚皮開始撐大時,所以,我們改成一人一份湯品。

味噌魚湯裡頭放了一大塊魚肉;而蚵仔清湯中友三粒大蚵仔,配上薑汁的鮮味,讓這道湯品做了很完美的套餐謝幕。




飯後甜點:咖啡+提拉米蘇or銅鑼燒+水果

以往都是吃到紅豆湯或抹茶冰淇淋,這天吃到了提拉米蘇及銅鑼燒,很好吃,不甜不膩;水果則是葡萄與兩大片甜咪咪的水蜜桃!

據說咖啡也好喝!






這樣一份1500元的午間套餐,從前菜到甜點共9道菜;好友A姊姊有著C家人慣有的鳥胃,所以她覺得很飽,但對算是大胃王的BK來說則是嘟嘟好的份量。

與很棒的好友,在很棒的空間,共享很棒的料理,成為很棒的一頓午餐之約!

謝謝好友A姊姊的邀約,更謝謝她百忙之中幫老大製作LOGO,擁有這樣的藝文設計好手當好友,實在很幸福!


三井美術館
台北市敦化南路一段108號 B1-1(富邦金控大樓地下室)
(02) 2741-3394




將這套餐作成影片,敬請觀賞...
(Safari好像看不到..請試試Firefox..)

Music by
lucky love(ace of base)





可順便看看...



三井日本料理的2200元套餐



三井日本料理的2800元套餐











  • 留言者: 不懂妹妹
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  • 日期: 2009-09-04 08:49:00
1500的套餐....太高檔了點...(羨慕中~~)

版主回覆:(09/05/2009 05:18:00 AM)


不懂妹妹,哈哈~偶爾奢侈一下囉!





  • 留言者: pochi
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  • 日期: 2009-09-04 13:41:00
我也很喜歡三井美術館的氛圍....
點菜人員的功力真的不錯,想吃甚麼,不吃甚麼,只要跟他們反應,馬上可以更換出不同的菜色這點真的很棒!!

版主回覆:(09/05/2009 05:17:00 AM)


Pochi,恭喜開學復出囉!很開心看到您來BK家~期待您的暑假作業成果喔~





  • 留言者: 無邪
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  • 日期: 2009-09-05 10:21:00
啪啪啪啪啪啪啪啪很正 ㄉ一餐拍ㄉ也很美

版主回覆:(09/05/2009 05:17:00 AM)


無邪,謝謝您的賞文與啪啪啪喔!





  • 留言者: 肉圓節亞軍嘉義黑皮酥皮肉圓
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  • 日期: 2009-09-05 11:10:00
很棒的美食藝術
五感行銷的極緻表現
圖片可複製參考嗎??
 





  • 留言者: PONY
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  • 日期: 2009-09-06 04:16:00
以前都是晚上去吃   記得廚師收工前還有特別儀式  很是有趣

版主回覆:(09/07/2009 11:46:00 AM)


PONY大師,有收工儀式,沒有機會看過~太有趣了!





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-09-07 07:06:00
三井美術館是我的最愛之一.中午吃這麼豊盛.會不會太多了點?紅喉. 北極貝, 牛肉片..... 光看就流口水.......決定要安排時間去了.謝謝分享.

版主回覆:(09/07/2009 11:42:00 AM)


HM大哥,您覺得這樣太多嗎?啊~可是BK覺得剛剛好耶~嗚呼,BK真的是大胃王一個啦...期待大哥吃到的美味菜色!





  • 留言者: pp
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  • 日期: 2009-12-07 09:55:00
三井美術館店, 推薦指名小孫師父及高智師父, 中午去,坐吧台, 請他們推薦新鮮食材做nikiri套餐. 真的超美味. (不過若是大食客則可能會錢包大失血...)這是唯一缺點!

版主回覆:(09/08/2009 01:23:00 PM)


PP,謝謝您的推薦~下次來試試這般VIP級饗宴~





  • 留言者: ghghutw
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  • 日期: 2012-04-28 03:51:00
請問沒吃過三井,你會推薦去哪家店吃?

版主回覆:(12/14/2009 04:31:00 AM)


個人還是推薦農安總店。

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