Google+ Followers

2009年5月25日 星期一

【探美食】天母法藍舍溪畔餐廳(原盛鑫)~在歐風別墅中品嚐正統西式佳肴


天母法藍舍溪畔餐廳 盛鑫 歐式風味佳肴



法藍舍溪畔餐廳隱身在天母北路小巷弄中,是以前美軍石頭別墅改建的庭園餐廳;來此用餐,就像到某個好野人朋友的洋房別墅中,優雅而舒適地品嚐道地而正統的歐式風味佳肴。




天母法藍舍溪畔餐廳入口正門

這是三訪此地,但卻是首次到訪法藍舍,因為之前這裡叫做盛鑫

法藍舍前身是盛鑫天母老店,現任老闆與盛鑫老闆是好友,因緣際會接下餐廳,但仍留存許多盛鑫似曾相識的影子。







沿著天母磺溪邊草地與茂密樹林,繞經幾棵老榕樹後,柳暗花明地見到以前美軍的單樓層別墅改建的建築~白色屋舍、紅色磚瓦、以及綠意盎然的小花園。

入口大門前有個小玄關,玄關前還有個小噴池。






店內即景

推開大門,映入眼簾的是美軍別墅特有的大石塊砌成的拱門牆面、白色景觀落地窗框、高挑方正的餐廳格局,洋溢著典雅與悠然自在的異國浪漫風情。

餐廳中央用餐區主要擺放大桌,小桌則是分佈在餐廳的四周。





還有這種在浪漫的八角窗邊的大桌






四方餐桌上鋪著白色與淡紫色桌巾
餐桌擺飾傳統而正統








法藍舍主要提供招牌的德國豬腳、牛排、羊排等熟悉的歐式經典套餐,從開胃前菜、沙拉、湯品、主菜、飲料甜點一路吃下來。

這天,我們三人選了三份經典套餐:主菜分別是香煎干貝與春雞排(690元)、老饕明蝦與肋眼牛排(990元)、松露菲力牛排(890元)。






自助沙拉吧

法藍舍繼續保留之前盛鑫招牌的沙拉吧,只要點用套餐就能盡興取用。沙拉吧位在餐廳正中央,菜色不多、取用餐盤也小了些,但卻新鮮好吃。







尤其是酸香開胃的花椰菜、香濃綿細的芋泥、鹹甜可口的蛋沙拉更是不容錯過的招牌沙拉。






餐前麵包與開胃前菜

五月份只要選用套餐,店家就招待一盤開胃菜,所以,我們很幸運地免費吃到三盤法藍舍經典的開胃前菜。





卡布瑞斯開胃菜

這是一道經典義大利開胃菜,香烤番茄搭佐著馬札瑞拉起司,加上清脆小黃瓜切片,襯上橄欖、酸豆提昇口感,佐上紫蘇汁,清香而爽口。






香蒜炒鮮菇與布根地法式烤田螺

新鮮草菇與大量油炸酥脆的蒜頭相拌,味道可口極了。而焗烤田螺則有著濃郁蒜泥奶油的軟嫩香滑口感。






湯品:法式洋蔥湯與南瓜蛤蠣濃湯

洋蔥湯有著傳統道地的濃郁風味;

南瓜湯則是日本南瓜加上香蕉的獨特烹調手法,保留黃色瓜肉、綠色瓜皮,湯濃鮮美且滑順,偶而還會滑進幾塊肥美的蛤蠣肉,風味獨特絕佳。






主菜上桌!

香煎干貝與春雞排

雞腿肉肉質很鮮嫩、表皮油煎得酥脆而噴香,干貝也是大火乾煎鎖住了鮮甜滋味。






松露菲力牛排

6分熟的菲力鮮嫩多汁,慢慢咬嚼濃郁肉香在口中漸漸化開,口味正統道地讓齒頰留香。







老饕明蝦與肋眼牛排




明蝦切半用起司與奶油焗烤,很香濃。

特選美國prime等級的6分熟肋眼,肉質香嫩有嚼勁,佐著黑胡椒粒與香煎薄酥的蒜片,讓肋眼更為提味。







甜點:提拉米蘇與義式布丁


熱咖啡與有果粒的柳丁汁











來到法藍舍,會很自然地喜歡這裡滿室優雅而舒適的用餐氛圍,加上師傅精心烹調傳統而道地的歐式風味饗宴、服務嚴謹卻不失親切、討喜的千元以下的價位等各個令人滿意元素,值得推薦給大家!

很適合宴請長輩、相親、慶祝紀念日前往的好所在!


天母法藍舍溪畔餐廳
http://www.fransir.com.tw/index.html
台北市天母北路72巷2號
02-28747208 / 02-28747335
時間:11:30-22:00







這晚剛好遇到SOGO天母店開幕,中山北路擠呀!

sogo,請等等,BK馬上來看妳了~








可順便看看..位在天母
來自加爾各答風味的印度料理

天母香料屋
















  • 留言者: HM
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-25 06:47:00
盛鑫改名法藍舎? 換老板?牛排口味和以前比較起來如何?謝謝分享. 下次去時才不會找不到.

版主回覆:(05/27/2009 07:18:00 AM)


HM大哥,盛鑫沒有改名,只是改到別處去,而原先的這家店址頂給別人做。味道差不多,有許多盛鑫的影子~這家店就在松濤園那棟住宅往裡頭走,您可上餐廳的網址,有詳細的走法。





  • 留言者: 卡拉王子
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-25 12:03:00
夭壽~~加班啃麵包結果看到這篇...

版主回覆:(05/26/2009 03:18:00 AM)


卡拉王子,哈哈哈~真是拍謝啦!不過邊啃麵包當配菜,也是不錯啦~哈哈!加班辛苦了!





  • 留言者: 芋頭媽媽
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-25 16:43:00
輪家要小吃篇啦
好久沒有發現小吃了ㄟ
快~~我要台北小吃啦  ccc

版主回覆:(05/26/2009 03:19:00 AM)


芋頭媽媽,好好好~小吃篇請您等等喔!





  • 留言者: claire.lai
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-26 05:40:00
天母真是吃的天堂~
異國風味美式鄉村歐洲調~吃的味道應有盡有
BK的報導好棒每篇看的我口水直流^^

版主回覆:(05/26/2009 03:20:00 AM)


claire,天母很多小巷中的確隱身許多美味呢!真拍謝,讓您口水分泌過剩!BK也很喜歡您爹爹的手工燈具呢!





  • 留言者: 無邪
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-26 06:12:00
此則為私密回應

版主回覆:(05/27/2009 07:14:00 AM)


無邪,是的還是很高,尤其七段尾巴,看看sogo可不可以帶動起來?!





  • 留言者: 白文鳥
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-26 15:18:00
這真是很典型的法式餐廳裝潢耶!高雅迷人
料理看起來好可口,BK妳不是晚上不吃好料的嗎?
害我肚子咕咕叫起來了……

版主回覆:(05/27/2009 07:15:00 AM)


哈哈~被白文鳥抓到BK晚上偷偷跑出去吃好料了啦!應酬啦應酬啦!(愛吃鬼常用藉口!)





  • 留言者: pochi
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-05-31 12:31:00
環境非常優雅迷人呢!
天母我較少去,正想找機會去逛逛新開的sogo呢~~那就"順便"吃頓大餐吧!

版主回覆:(05/27/2009 07:20:00 AM)


Pochi,這家餐廳的牛排,如果硬要比,是小輸晶華牛排屋一丁點,但不論價格、以及整個用餐氛圍,BK覺得您與狗狗不妨可以試試看喔!可以開車去,有專屬停車位!





  • 留言者: 米兒
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-01 18:42:00
歐歐~盛鑫被接手的意思是..........倒了嗎??還是移往他處??看起來很優~~定要去試試~~

版主回覆:(06/01/2009 04:35:00 AM)


米兒,沒有沒有,盛鑫沒有倒,只是天母北路的原址換人經營而已。這是老店,米兒有空可以去看看喔~





  • 留言者: 愛玩耍的CC
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-02 13:28:00
這間餐廳很有氣氛,可是我們上次去吃的時候食物實在不好,不過易手之後應該有所改進了!

版主回覆:(06/02/2009 05:34:00 AM)


CC,哈~那可能是不合您口味囉!不過如您所說,氣氛真的不錯呢!





  • 留言者: Ariel
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-14 23:54:00
您用的製圖軟體是不是只能在apple電腦使用???

版主回覆:(06/03/2009 09:13:00 AM)


Ariel,最近BK用的是Image Well,應該也有 for PC~





  • 留言者: ♥松野靜子♥
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-15 10:54:00
天母SOGO樓上開了很多中高價位的餐廳呢..也許現在還在開幕蜜月期..到處都是滿滿滿@@





  • 留言者: COOL
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-08-03 08:51:00
上周經過那進去吃飯居然海鮮湯有隻小強差點沒把我吐死 經打聽該餐廳才剛換老闆頂下來這老闆原本是在士林夜市作鐵板牛排難怪沒有西餐廳該有的專業與細緻以後打死都不去這家餐廳吃飯





  • 留言者: COOL
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-08-03 08:53:00
上周經過那進去吃飯居然海鮮湯有隻小強差點沒把我吐死 經打聽該餐廳才剛換老闆頂下來這老闆原本是在士林夜市作鐵板牛排難怪沒有西餐廳該有的專業與細緻以後打死都不去這家餐廳吃飯

沒有留言:

張貼留言

留言: