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2009年11月24日 星期二

【找小吃】雙連大腸煎~超過半世紀的老店手工大腸煎,很美味!

雙連大腸煎 捷運雙連站小吃



雙連大腸煎,位在雙連捷運站二號口附近的萬全街巷弄內,賣的是傳承了超過半世紀的大腸煎。

不同於一般的人工腸衣,這裡完全是用手工將密實的糯米灌入新鮮豬腸中,讓入口吃到的是滿滿手工原味質感!

吃過一次,會很容易被他們家的大腸煎虜獲!




趁著天氣放晴,來去雙連捷運站附近的菜市場晃晃當散步健身。

從雙連捷運站2號出口,往承德路方向走去的第一條巷子(萬全街),看見全家超商右轉,經過企鵝文肉羹專賣店後即可見到這家很不起眼的小店家~雙連大腸煎。









小攤前擺著一鍋大腸煎,客人現點現切。

建議大家可以向店家說要大腸部位,店家就會切前後方大腸口感多的部位。








店內主賣大腸煎,其他還有生腸切盤、一些湯品






點了一份大腸煎(50元)+珍珠虱目魚丸湯(20元)








這裡的大腸煎模樣大小不一、兩頭尖尖、醜醜的,不過,這正是使用新鮮豬大腸而非人工腸衣的寫照。

豬腸子吃來不僅沒有腥味、也不會有人工腸衣難咬斷的筋感,唇齒咬開來的是Q勁好口感,吃來特別寫實!








而新鮮腸衣包裹著的糯米,則是店家從凌晨就開始人工作業的步驟~瀝乾米粒、爆香紅蔥頭、碎香菇、金勾蝦、土豆仁等,再灌湯、水煮到完成。

數十年日復一日,店家已能自在掌握火候,讓生米逐漸在大腸裡舒展而軟糯。

讓吃到口中的米香,特別細密且帶有微微鹹香好滋味,佐上特製的甜鹹適中的醬油膏以及那好吃的店家招牌辣蘿蔔,實在是好吃涮嘴!








這裡的湯品也都有濃濃的胡椒湯頭香,小小顆的虱目魚丸,加上一小截的甜玉米,滿滿食材一碗湯才20元,喝到都有些不好意思!

這實在是古早老店家才見得到的大器~






加買一份帶回家給愛吃大腸煎的老大吃,
相信老大吃了會龍心大悅啊!







(Photo from WEB)







一條條不起眼的簡樸外型,卻有著不凡的綿密口感美味,雙連大腸煎這樣的台灣古早味,很值得大家來品嚐!


雙連大腸煎
台北市萬全街40巷19號
7:00~15:00/周一公休








吃完不忘到菜市場逛逛,整條街熱鬧非凡,什麼都賣、什麼都不奇怪!

先到10元商店買了4個大尺寸的洗衣袋;

看見攤攤在賣便宜鞋,試穿看看,呦~皮質好軟,裡頭又有符合腳型的軟墊設計,鞋底也防滑,好!買來雨天買菜穿也很值得!

接著有店家在么喝,一個100元包包,嗯~很不錯的防水斜背多口袋包包,看看老大要不要用,不用就自己拿來當買菜包。

跟著人群停下腳步,看一位大姊站在檯子上,展示著好穿、保暖的襪子、內搭褲、塑型褲等;口若懸河的表演,令人歎為觀止,一不小心彷彿被催眠般花了400元,還學著隔壁的婆婆媽媽,硬是跟老闆加ㄠ了一雙....!

菜市場實在是太好玩了!對自己愈來愈有OBS的勇猛樣,甚感滿意....~呵呵~




可順便看看,雙連捷運站附近其他好吃的店家


雙連圓仔湯


双福三明治



綜合鯊魚煙


捷運雙連站旁的人氣水餃店




企鵝文肉羹專賣店











  • 留言者: 我是bkk
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  • 日期: 2009-11-24 14:23:00
記下來
我好久沒吃了
這種攤好像不多了

版主回覆:(12/16/2009 09:23:00 AM)


bkk,對,這種老攤真的不多了,挺好吃,下次回台記得排一天去雙連站逛一圈,會有不少收穫喔!





  • 留言者: HM
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  • 日期: 2009-11-25 03:02:00
這家合我口味.謝謝分享.雙連捷運站附近,已形成新的美食商圈.

版主回覆:(11/28/2009 01:11:00 PM)


HM大哥,雙連附近的小吃都是傳統的老店,一家家吃下來很過癮喔!





  • 留言者: 酥媽媽
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  • 日期: 2009-11-25 05:41:00
記得小學同學家ㄝ住萬全街就是沒給它注意或許太久沒去ㄌ....

版主回覆:(11/28/2009 01:11:00 PM)


酥媽媽,這種小巷子美食,還是得靠口耳相傳,BK也是被推薦去吃,一吃就上癮囉!哈哈~





  • 留言者: Eileen
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  • 日期: 2009-11-25 10:42:00
看來雙連站美食還真不少,
eileen只吃過那家燒麻糬,
還不錯吃!
以後有機會要來給它一家家吃透透.....

版主回覆:(11/28/2009 01:13:00 PM)


Eileen,沒錯,雙連的古早味美食很豐富,下次有來台北,可以找個半天逛逛喔!交通很方便~





  • 留言者: pochi
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  • 日期: 2009-11-25 14:05:00
嗯嗯嗯~~這家店真是老店了!
在延三夜市與國賓飯店旁也有分店喔!
小時候最愛吃的"四大天王"就是大腸煎,肉圓,臭豆腐和水煎包了!

版主回覆:(11/28/2009 01:19:00 PM)


pochi,原來是這樣!國賓飯店旁也有分店~真是紅~BK很喜歡pochi的四大天王之三天王(除了肉圓,還無法克服那油油感...)其他,也都很愛呢!





  • 留言者: pp
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  • 日期: 2009-12-07 10:16:00
我也超愛吃這家大腸, 只是一直不懂, 明明是水煮加蒸來保溫的, 為何要叫大腸煎? 明明就沒有煎的香氣跟口感, 倒是煮得好, 糯米粒軟Q好吃.

版主回覆:(11/28/2009 01:21:00 PM)


PP,好問題!明明沒有煎說..不過,好吃當道,已經來不及解惑了~哈!





  • 留言者: 德國的小臻
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  • 日期: 2009-12-14 23:19:00
好想吃喔

版主回覆:(12/14/2009 04:32:00 AM)


小臻,哈~BK自己重看這篇PO文,也都會嚥一下口水呢!嘻嘻~

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