【找小吃】寧夏夜市的東石鮮蚵，蚵仔煎煎得好！

寧夏夜市 蚵仔煎 東石鮮蚵

一個平日的晚間，BK姊、老大、BK三人來去寧夏夜市。一行人中午就吃少少，預備備～～起，準備一攤續一攤，要來給它吃個痛快！


帶著如此的萬丈雄心，從路口東石鮮蚵開始，依照順序吃了環記麻油雞、小董炒飯、林記蚵仔麵線、林記燒麻糬、寧夏夜市蛋黃芋餅，就這樣只能吃到第六攤，模著肚皮舉白旗喊卡！

離目標10攤，有相當大的距離，且這六攤還都是三人分食吃，唉～真是老囉！

寧夏夜市位在台北市發跡最早的老社區（大同區），原是四條泥路交會的空地，是大稻埕人休憩納涼處。

因人氣聚集，逐漸引來攤販兜售小吃，慢慢地由非法攤販轉為有組織管理的夜市雛形。現在，夜市延伸到寧夏街道、重慶北路、長安西路口。

夜市入口在寧夏路與民生西路交叉路口。也可以從圓環舊址另一頭進入。

現在寧夏夜市重新規劃，數十攤位聚集。夜幕低垂，老社區住民、慕名前來外地人、國外觀光客一一報到。熱滾滾人氣稍微溫暖現在的景氣寒冬。

BK姊很貼心地發了一本『報告』給我們，

詳細記載寧夏夜市著名小吃

我們的『首站』：東石鮮蚵
位置很優，在夜市入口處前頭

除了口碑的蚵仔煎外，虱目魚肚湯、各種炒飯也很受歡迎。一見菜單，中午吃少少的胃不停地哀號，很想衝動地一次叫齊！

不過，才坐下的第一攤，加上BK姊的筆記中推介的是蚵仔煎，只好忍著叫單品！

蚵仔煎60元

記憶中的25元蚵仔煎，彷彿是上輩子的事，台北夜市賣的蚵仔煎很少低於50元。東石鮮蚵的蚵仔煎更是高達60元一盤。不過，上桌食用後的蚵仔煎就可以說服食客的存疑。

整盤體積不小，裡頭蚵仔是來自是東石外傘頂洲，雖然小小一粒但肥美多滋，很新鮮。

不過，最重要的是煎的功夫很好，兩面酥脆Q感的表層，讓裡頭芡水麵衣不會吃來很膩，雞蛋與白菜的量也不少，而獨特甜辣紅醬也是好滋味。

這樣60元是可以接受的。

綜合煎65元

本來只想點蚵仔煎，怕三個人給忙碌店家佔位，於是還叫多了蝦子的綜合煎。

煎功雖然還是很好，但沒有蝦子應有的鮮甜味，只是紅紅漂亮地點綴其中。下次來，可以不用再點這個加了5元卻沒味道的蝦子。

工作人員正在店門口擺放的大圓煎鍋上炒飯，粒粒分明的米飯，在巧手的翻炒下，律動地跳耀，炒飯聞來好香、看來好吃！下次來點點看，應該不會令人失望。

店內有『自動化』裝置：食物專用電梯，
載著他們上去給人客吃！

蚵仔煎好吃，除了蚵仔要鮮，BK覺得煎功很重要，煎的酥脆才不會讓裡頭芡衣吃來不會水水的。以前吃蚵仔煎，首選就是老圓環內的店家。而這裡的煎功也是蠻棒的！

東石鮮蚵
台北市大同區寧夏路66號
16:30~凌晨02:20
前三個週三公休

請點閱：寧夏夜市攤攤圖示

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• 留言者: 寧夏夜市-東石鮮蚵
• Email:
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• 日期: 2008-11-29 01:23:00

...《詳全文》

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• 留言者: 豆豆媽
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• 日期: 2008-11-30 13:26:00

現在好想吃蚵仔煎喔~

版主回覆：(03/11/2009 07:25:00 AM)


哈哈～如有時間，帶著豆豆跑一趟寧夏夜市吃吃看這家，不錯喔！

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• 留言者: pochi
• Email:
• 網址:
• 日期: 2008-12-02 06:10:00

到寧夏夜是最頭痛的就是每樣起來都很好吃，但卻沒有１０個胃.......

版主回覆：(12/02/2008 07:40:00 AM)


pochi說的真好！10個胃可能都還不夠啦...哈！

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• 留言者: 阿裕
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• 日期: 2009-05-29 13:35:00

哇！真的是東石蚵仔嗎？還是只擣個名而已，當然他說來自外傘頂洲，怎會是小小一顆呢？因為外傘頂洲的蚵長得特別大。對不起！我住東石，我在領的領域花了不少心思，如果您注意到，電視節目「大特寫」「草地狀元」、「用心看台灣」介紹東石蚵的那位「吳課長」就是我。邀請您有機會到我格子走走，那對蚵仔會更了解。
「吃蚵新選擇」我的新拙作，已刊登於「漁友」雜誌第377期，告訴您蚵可以有不同吃的方法，可能打破您的想像新方法，您會有更勁爆的方法嗎？歡迎您來指教。

版主回覆：(12/02/2008 07:45:00 AM)


謝謝吳課長的用心，讓我們可以吃到肥美好吃的蚵仔！

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• 留言者: 阿裕
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• 日期: 2009-05-30 08:22:00

如果喜歡蚵仔，尤其是東石蚵仔，那別忘了「吳課長的安心小舖」即將推出「大蚵大」東石精選牡蠣，是特選大顆的蚵仔，安全、衛生、營養不流失。
 

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• 留言者: 張略
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• 日期: 2009-09-07 14:25:00

此則為私密回應

版主回覆：(05/30/2009 05:30:00 AM)


謝謝您的來訪與賞文，煩請您註明引用處，您的引用是BK的榮幸～

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• 留言者: gaoyingbkk
• Email:
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• 日期: 2009-11-27 15:25:00

流口水啦！