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2008年11月3日 星期一

【找小吃】微風廣場的砂鍋雞


微風廣場 美食街 砂鍋雞 花雕雞



這天到微風廣場紀伊國屋書店拿訂閱的雜誌,中午便到微風廣場美食街用中餐。





久沒下來美食街,有許多新的店家進駐。包括這家寫著「全國第一家砂鍋雞」。

砂鍋雞?是像人參雞用砂鍋盛裝的湯品嗎?強力想像與旺盛好奇的驅使下,決定先試試這個新店。



走近一看,
原來不全然是燉湯類,
有許多鐵板雞肉料理。



招牌上琳瑯滿目的雞肉料理,共15項菜色。有果然長得像人參雞的砂鍋雞、左宗棠雞、辣子雞、橙汁雞、三杯雞、宮保雞丁....,讓愛吃雞肉的BK光看就猛吞口水。



正在三心二意不知選用那一項雞肉料理時,看到了「花雕雞」!

愛吃雞肉的BK卻從來沒吃過已經夯好幾年的花雕雞。周遭親友團沒人提議或建議過吃花雕雞,就這樣,心中有花雕雞,卻遲遲未能付諸行動品嚐去。



花雕雞套餐148元

用鐵板裝著熱熱剛起鍋的花雕雞,
一碗雞肉絲飯+一盤空心菜+味噌湯



或許是想要突顯是一家雞肉料理專賣店,白飯選用雞絲飯。

但其實花雕雞味道較濃烈,用純白飯來相配,吃來會較順口下飯。選了雞絲飯,有些畫蛇添足...。

不過,雞肉絲飯本身還有淋上雞油雞汁,味道是好的。湯品則與很多美食街料理的附湯一樣:無味、純裝飾用。



川燙空心菜淋上蔥油+些許醬油



原來,所謂花雕雞是這個東東嗎?!

雞肉先過油,爆香薑蒜,再放入醬油、花雕酒等調味、灑上青蔥、青椒後上鐵鍋。選用雞腿、肋骨部位,所以可邊啃肉邊舔醬汁。雞肉吃來帶嚼勁,醬汁鹹中帶甜,算是好吃,但有些油膩就是了。

這與那個很夯的花雕雞應該很不同,印象中應該有些像鍋品,吃到最後還會利用醬汁來煮粿條或麵。這應該只是作法類似的定食料理!



這是一家很制式的美食街套餐料理,吃不出驚豔但夠飽足。

愛吃雞肉、微風附近上班族可以試試,只要不過度要求與期待味道還是不錯的!




可順便看看其他美食街..
















  • 留言者: 趴趴
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  • 日期: 2008-11-03 08:22:00
我吃過他們家的橙汁雞~
(我愛吃酸酸甜甜的菜>//

版主回覆:(11/15/2008 02:55:00 AM)


我也愛吃酸甜東西...哈!有默契





  • 留言者: 超級無敵可愛的吳沛錞
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  • 日期: 2008-11-04 00:24:00
同意您的看法喔!
我還是喜歡吃道地的花雕雞
滋味真的很棒呢!

版主回覆:(11/04/2008 07:46:00 AM)


嘻嘻~BK還沒吃過真正的花雕雞,下次嚐鮮去!





  • 留言者: 河童姐姐trina
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  • 日期: 2008-11-05 12:18:00
每次去微風廣場都是去紀伊國書屋
那天也是碰巧有點時間又碰到用餐時段
第一次去地下美食街吃飯...卻不知道要吃什麼??
選了半天,忘了是吃啥了? 總之,不好吃!!
或許下次,可以去吃看看您介紹的這一家!

版主回覆:(11/04/2008 07:48:00 AM)


哈囉~河童姐姐,久違了耶!近來可好?待會去您家逛逛!嗯~  如果河童姐姐喜歡吃雞肉料理,或許可以試試...但BK想推薦您這家美食街入口的九州魂拉麵,這個更好吃!





  • 留言者: 河童姐姐trina
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  • 日期: 2008-11-06 02:54:00
是啊~我喜歡吃雞肉料理(其實是無肉不吃啊~),也喜歡吃拉麵。
過幾天一定找機會去吃您說的那家拉麵店。
說到雞肉...您有沒發現,市面上有許多雞肉的口感都粉粉、硬硬的
完全不像是在吃雞肉,口感真的怪怪的~~尤其是便利商店的雞肉食品!!
那天和爸媽去石碇路邊的一家名為“驛站”的平價餐廳
她家的土雞只是用鹽水蒸煮就好吃到爆!!!我們一行五人吃半隻雞還不過癮呢!!!
如果您不介意她們沒有美美的裝潢...真的很推薦大家去品嚐看看!!
(假日土雞料理好像要先預訂哦?!)

版主回覆:(11/05/2008 03:42:00 PM)


真正好吃雞肉就是咬起來有雞肉味!謝謝河童姐姐的美味分享!不過,BK得招兵買馬一下,始能殺到石碇去!





  • 留言者: carol
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  • 日期: 2008-11-11 03:15:00
我前幾天才吃過這家雖然是在美食街但是料理算是蠻精緻的

版主回覆:(11/06/2008 03:51:00 AM)


現在是餐飲寒冬,店家必須更加用心始能渡過這波寒流。不過,這卻是消費者的福音~

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