每次日本拉麵名店來台開幕就是排隊排隊排排隊，一風堂拉麵中山店也同樣再現如此排隊盛況。好不容易等到敦南店開幕了，中山店的排隊熱潮也就稍稍退散，終於可以吃到這一味。
說來有趣，過去在日本當學生的BK是不大愛吃拉麵的，儘管日本拉麵店跟便利超商一樣密集，到處都是，尤其是學校附近。日本的拉麵除了口味很鹹之外，份量又特大，加上拉麵店大多是小小一間，裡頭擠滿歐吉桑等男士居多，當時還是小女生的BK大多只能揪著男同學才好意思走進去。
但隨著電視冠軍等節目的出現，日本拉麵店跟以前BK當學生時的拉麵店大不同了。不僅連鎖經營，店面變得亮麗許多，拉麵份量與口味也多了許多選擇，也多了精緻，不再是以前一大碗～碰地擺在面前嚇人。
像一風堂拉麵的口味很多元，有精心慢熬成的豚骨湯頭～白丸元味、有特製秘傳辣味噌醬的赤丸新味與辣肉味噌等，每種風味都有著濃、醇、香、辣混所散發出的多層次味覺。儘管味道還是偏鹹，但卻是可以接受的濃醇，讓BK可以叫上好幾碗一一嚐鮮。
但小菜表現就還好，即使是很多人推的煎餃。可能是拉麵本身這位主角佔盡風頭，讓配角完全失色。店內裝潢舒適，工作人員親切有禮，拉麵又好吃，的確排隊也值得。
一風堂：http://www.ippudo.com.tw/menu.asp
超濃起司酥炸野菇
煎餃
起司咖哩棒
白丸元味
一風堂辣肉味噌
麵條很特殊，很像泡麵口感
赤丸新味
好吃！黑麻油帶出的香氣，很香醇
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